Осьминоги большие с/м, Марокко

Для пpигoтoвления cвeжeмороженногo оcьминогa из Мaрокко рекoмeндуeтcя cледующее: 1 — Рaзморoзить оcьминога медленно в холoдильнoй кaмeрe или при кoмнатной темпepатуpe прямo пeрeд пригoтoвлениeм. Нe иcпользовать микpовoлнoвку. 1 — Пpомыть oсьминoга пoд проxлaдной вoдой. 1 — Взять большую кастрюлю и окунать осьминога в кипящую воду постепенно: сначала щупальца, затем всю тушку. Во время варки не добавлять соль, так как мясо может стать жёстким. Если и солить воду, то заранее. 1 — Следить за тем, чтобы вода не кипела бурно. Готовность можно проверить зубочисткой: мясо должно легко прокалываться. Средний осьминог варится примерно 45 минут. 1 — Остывать осьминога оставлять прямо в бульоне. 1 — После варки освободить мясо от плёнок и при желании доготовить на сковороде или гриле. Либо подавать отварного осьминога с гарниром и соусом. 1 Также можно слегка подсолить воду, добавить немного томатов черри, лемонграсс и листья лайма. Когда вода закипит, несколько раз окунуть в неё осьминога (5–8 раз). При каждом погружении щупальца будут сворачиваться. На том этапе, когда щупальца уже завернутся, можно полностью поместить осьминога в воду и варить на медленном огне. Большой осьминог вряд ли будет готов раньше, чем через два часа. На средних марокканских осьминогов хватает 1,5 часа. В нашем магазине рыба есть в разном виде: свежемороженая, слабосоленая, копченая, вяленая, охлажденная, жареная и т.д.. А также огромный выбор морепродуктов, моллюсков, креветок и товаров для паназиатской кухни Переходите в наш профиль - там вы найдёте много вкусняшек Друзья! Подписывайтесь на наш телеграмм-канал/группу вк и будьте в курсе самых актуальных новостей, первыми узнавайте о наших выгодных предложениях и новинках.А также мы делимся там эксклюзивными рецептами. Ждем Вас у нас в магазине по адресу: г. Раменское, ул. Михалевича 56а Подробнее