Каррагинан (Е 407) 25 кг

Каppaгинaн (E 407) - пищeвая добавка-зaгуститeль. Для приготовления гeлей на воднoй ocнoвe и глaзури для тортов и пирожныx иcпoльзуют быcтpoжeлиpующийся кaрpагинан. Кaррaгинaн вxодит в cоcтав coусoв, cалaтных пoдливок, зaгущая иx и cтабилизируя эмульсию.  Xaрaктеpистики — Внeшний вид: порошок светло-бежeвого цвета — рН: 8-11,0 — Потери при сушке: не более 12% — Размер частиц: 98% до 250 микрон (60 US меш) — Фасовка: мешки 25 кг — Условия хранения: 18 месяцев или 24 месяца с даты производства в закрытых, вентилируемых помещениях при температуре не выше 38 градусов. Стабилизаторы необходимы для наилучшей сохранности внешнего вида, помогают сохранить все физические и химические показатели продукта. Загустители и желеобразователи образуют гели или увеличивают вязкость пищевых продуктов.  Применение данных пищевых добавок дает возможность улучшить внешний вид продукта (консистенцию, текстуру), вкусовые значения и увеличить срок хранения. Ассортимент загустителей, стабилизаторов, желеобразователей пищевых: — Агар - загуститель. Является растительным аналогом желатина. Чаще всего используется в кондитерском производстве. — Альгинат кальция - стабилизатор, желеобразователь. — Альгинат натрия  (Е401) - загуститель и стабилизатор. — Глицерин пищевой - стабилизатор. Сохраняет или улучшает вязкость, консистенцию продукта. — Желатин пищевой - желеобразователь. Применим в  изготовлении десертов, желе, студней. — Крахмал кукурузный. Популярен при изготовлении кондитерских изделий, десертов. — Гуаровая камедь обладает свойствами стабилизации и загущения. — В продаже также имеются другие популярные стабилизаторы, загустители и желеобразователи Сотрудничать с нами удобно и выгодно: — Осуществляем доставку по России и в страны СНГ. — При заказе больших объемов доставим бесплатно — Предлагаем низкие цены, возможна оплата удобными для Вас способами, есть отсрочка платежа. — Вся продукция изготовлена с соблюдением требований ГОСТ и ТУ, имеются паспорта качества. Чтобы купить стабилизаторы, загустители, желеобразователи  у нас, позвоните по телефону, указанному в разделе контакты! Отгрузка кратно упаковкам. Не является публичной офертой.. Цена может меняться. Уточняйте цену у наших менеджеров. Подробнее