Найти
Россия
Москва
Санкт-Петербург
Выбрать город
×
Выбор города или региона
Skip to the Main
Меню
Закрыть
Категории
Транспорт
Автомобили
Запчасти и аксессуары
Водный транспорт
Мотоциклы и мототехника
Грузовики и спецтехника
Для дома и дачи
Ремонт и строительство
Мебель и интерьер
Бытовая техника
Продукты питания
Посуда и товары для кухни
Растения
Недвижимость
Комнаты
Квартиры
Дома, дачи, коттеджи
Земельные участки
Коммерческая недвижимость
Гаражи и машиноместа
Недвижимость за рубежом
Личные вещи
Одежда, обувь, аксессуары
Часы и украшения
Детская одежда и обувь
Товары для детей и игрушки
Красота и здоровье
Бытовая электроника
Настольные компьютеры
Аудио и видео
Телефоны
Планшеты и электронные книги
Игры, приставки и программы
Ноутбуки
Оргтехника и расходники
Товары для компьютера
Фототехника
Хобби и отдых
Билеты и путешествия
Велосипеды
Коллекционирование
Музыкальные инструменты
Спорт и отдых
Книги и журналы
Охота и рыбалка
Для бизнеса
Оборудование для бизнеса
Готовый бизнес
Животные
Собаки
Кошки
Птицы
Аквариум
Другие животные
Товары для животных
Работа
Вакансии (поиск сотрудников)
Резюме (поиск работы)
Услуги
Предложения услуг
Запросы на услуги
Транспорт
Для дома и дачи
Недвижимость
Личные вещи
Бытовая электроника
Хобби и отдых
Для бизнеса
Работа
Услуги
Toggle the
More
links
Меню
Главная
Ростов-на-Дону
Технология мучных кондитерских изделий. в Ростове-на-Дону
Объявления по запросу «технология мучных кондитерских изделий.»
Категории
Книги и журналы
1 000 ₽
RUB
Технология мучных кондитерских изделий. (Пособие)
Ростов-на-Дону
Подробнее
Найти похожее
4 месяца назад на
avito.ru
Taлейсник M. А., Аксенова Л. М., Бeрнштeйн Т. С. Технолoгия мучныx кондитepcкиx издeлий. Серия Учебники и учебные пocoбия для пoдгoтoвки кaдpов мaсcовых прoфесcий. M. Aгрoпрoмиздат. 1986 г. 224 cтp. Пеpеплeт: твepдый лeдериновый. Фopмат: стандapтный. Стaрыe биб.мeтки. Мeлкие дeфекты. B учeбникe подрoбно рассмотрены современные технологические схемы производства различных видов печенья, галет и крекеров, пряников, вафель и других видов мучных кондитерских изделий. Рассмотрены технохимконтроль и первичный учет производства. Даны сведения по стандартизации и контролю качества продукции. Учебное пособие для СПТУ.