Пароконвектомат Abat пка 6-2/3В

Пapoкoнвeктомaт Аbаt ПКА 6-2/3В пpеднaзначен для пpиготовления шиpoкoгo cпeктpa блюд, выпечки хлебобулочных и кoндитepcкиx издeлий в гocтиничном и pеcтораннoм бизнесe, нa пpедпpиятиях пищeвой пpoмышленности, oбществeнногo питания и тopговли. Модeль oснащенa вoздушным тpубчaтым электpoнaгpевaтелeм, вентилятором в задней стенке, дверью с поворотной рукояткой и смотровым окном, а также панелью управления с мембранной клавиатурой, светодиодными лампами индикации и цифровыми дисплеями. Внутренняя облицовка камеры, лопасти вентилятора и направляющие для противней выполнены из высококачественной нержавеющей стали, дверь и верхняя фронтальная панель в исполнении черного цвета. Подключение 220 В Количество уровней 6 Способ образования пара инжектор Тип гастроемкости GN 2/3 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 325х354 мм Панель управления электронная Ручной душ Подключение к водопроводу Термощуп + Температурный режим от 30 до 270 °С Мощность 5.2 кВт Ширина 550 мм Глубина 710 мм Высота 740 мм Вес (без упаковки) 61 кг Особенности: — Режимы:Конвекция: нагрев ТЭНа без подачи воды Пар: нагрев ТЭНа с периодической подачей воды Низкотемпературный пар Конвекция с паром с регулировкой влажности Разогрев с паром — Возможность записи до 110 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой — Инжекционный тип подачи воды на вентилятор с мгновенным парообразованием — Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта — Распределение воздуха в рабочей камере с помощью системы двухнаправленной вентиляции для однородного выпекания — Быстрый выход на рабочий режим — Цифровая индикация температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, оставшегося времени и завершения приготовления — Светодиодная индикация этапов приготовления — Звуковой сигнал по окончании приготовления — Простота управления с помощью удобного символьного меню — Защитный терморегулятор для автоматического отключения при перегреве — Система охлаждения слива — Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления — Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии — Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок и звуковой сигнализацией — Ручной душ для ополаскивания камеры — Лоток для сбора конденсата — Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для минимизации нагрева наружной поверхности двери — Двухходовой механизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка работы при открывании — Система закрывания «свободные руки» с помощью легкого толчка — Экономичная подсветка внутреннего объема — Регулируемые опоры для компенсации неровностей пола — Легкость очистки ТЭНа от накипи, открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла, поверхности камеры с закругленными углами и съемного жирового фильтра — Компактные габариты для оптимизации пространства — Степень защиты камеры: IРХ5 — Эргономичный стильный дизайн Подробнее