Вакуумный массaжep представляeт сoбой cовpеменноe обopудoвaниe для переработки мяca, кoтopoe cоoтветcтвует еврoпейским cтaндaртaм качeствa и бeзопаcнoсти. Егo цель - масcaжирование мясa, птицы, рыбы, просaливaниe и пoдвяливаниe различныx мясныx деликатесов перед приготовлением. Этот массажер может использоваться для сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, а также для смягчения свежего мяса перед тепловой обработкой.
Внутри загрузочного барабана находятся ребра особой формы, которые при вращении массажера размягчают и частично разрушают коллагеновые волокна, а рассол глубже проникает в структуру тканей. В результате продукт становится более насыщенным, мягким и сочным.
Массажер для мяса оснащен вакуумным насосом. Обработка сырья в вакуумной среде замедляет рост болезнетворной микрофлоры, что позволяет увеличить сроки годности готового продукта. Отсутствие доступа кислорода также предотвращает процессы окисления, что положительно сказывается на внешнем виде продукта и позволяет сохранить его натуральный цвет. Это особенно важно при приготовлении шашлыков и других качественных полуфабрикатов из кускового сырья.
Особенности модели:
• материал изготовления - высоколегированная пищевая нержавеющая сталь марки SUS304;
• современное механическое управление;
• плавная регулировка скорости барабана;
• удобная загрузка и выгрузка продукта - увеличенный диаметр загрузочного люка обеспечивает быструю загрузку компонентов, а нижний наклон барабана позволяет легко выгрузить продукт после массирования без остатков внутри емкости.
Оборудование новое, поставляется под заказ.
Гарантия 12 месяцев.
В наличии имеются запчасти и расходные материалы (Вакуумные пакеты)
Собственный шоурум и сервисный центр.
Тестирование на продукте заказчика проводится бесплатно!
Работаем по всей России и странам СНГ.
Для детальной консультации по данному оборудованию звоните!
Нас так же ищут по запросам:
Куттер, Фаршемес, Оборудование для переработки мяса, Пельменник, Пельменный аппарат, Тестомес, Вакуумный массажер, Шприцеватель, Тестоделитель, Планетарный миксер, Пищевая промышленность, Промышленное оборудование, Пищевое производство, Фаршемесильный аппарат, Вакуумный шприц
Характеристики
- Вид оборудованияПромышленное
- Вид промышленного оборудованияСпециализированное
- Вид специализированного оборудованияПерерабатывающее
- СостояниеНовое
- ДоступностьВ наличии
- КатегорияОборудование для бизнеса