Су-шеф в Les Art Resort

Дружная команда загородного премиального отеля в Подмосковье в поисках су-шефа. Что нужно делать: — Организация работы коллектива кухни (обучение, расстановка, контроль и др.); — Изготовление и дальнейшее приготовление полуфабрикатов; — Контроль технологических процессов приготовления блюд и качества сырья, поступающего со склада; — Контроль порядка на кухне. Наши ожидания от кандидата: — Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет; — Знание меню/ассортимента, рецептов блюд, технологических процессов приготовления блюд; — Знание технологии производства, правил учета, норм расходов, правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; — Знание видов технологического оборудования, принципов работы и условий эксплуатации; — Умение составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты, сырье, контролировать ассортимент, количество и качество. Что мы предлагаем: — Удобный сменный график (2/2); — Официальное оформление по ТК РФ (оплата отпусков, больничных и др.); — Конкурентную и стабильную заработную плату, премии по результатам работы; — Обучение и поддержку на всех этапах; — Бесплатное проживание в комфортном общежитии на территории отеля; — Бесплатное питание (3 р/день); — Развитую корпоративную культуру; — Возможность подработок и карьерного роста. Возможность дополнительного заработка: Приведи друга и получи бонус 5000 рублей! Место работы - загородный премиум-отель “Les Art Resort” (п. Дорохово, Рузский район, Московская область) Мы ждем именно Тебя и готовы ответить на все вопросы! Подробнее