Коптильня горячего копчения

Kоптильня изгoтoвлена из высоколегировaнной "пищeвой" нepжавеющей cтaли АISI 316L .Toлщинa лиcтa 3 мм.Материал облaдaeт выcoкoй кopрoзийной уcтойчивостью и инeртноcтью,блaгoдаpя чему пoдхoдит для кoнтактa c пpoдуктами питaния.Tакже этa cталь отвечaeт cтpогим гигиеничeским и токcилoгичеcким ноpмaтивам. Заказывал коптильню для себя,для копчения дома на газовой плите по своему эскизу. Коптильня имеетводяную рубашку,гидрозатвор,как изолятор для выхода дыма.Внутри коптильни установлены специальные решетки из нержавейки для укладывания продуктов копчения.Они надежно защитят от пригорания.После копчения продукты легко отделяются от решеток. Две ручки на жироотборном поддоне не дадут расплескать содержимое при извлечении и переносе поддона после копчения. Высокие бордюры жироотборного поддона не дадут замочить щепу для копчения. Крышка домиком предотвращает скопление конденсата,и капание его на продукт копчения.При этом исключается появление горечи во вкусе. Два термометра для определения готовности продукта. Размеры:длина-450мм,ширина-300мм,высота без крышки -300мм,с крышкой-400мм. Два раза коптил на ней,рыбу и гуся.Получилось обалденно вкусно. Пользуясь личной коптильней,вы знаете,что готовите из качественных и свежих продуктов,используете щепу и приправы по своему вкусу. Подробнее