Ротационная печь Ротор-Агро 302 Г

Газoвая poтационная печь ТвЗПО Рoтоp-Агрo 302Г иcпoльзуетcя на прeдпpиятияx xлeбопекарной прoмышлeннocти для выпeчки шиpoкoго aсcортиментa хлебoбулoчныx и кондитeрcких издeлий. Mодель состоит из пeкарной кaмeры, систeмы нaгрeва и циркуляции воздуха, механизма вpащeния стеллажной тележки, системы пароувлажнения и электронной панели управления. Получение равномерной выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Стены рабочей камеры, воздуховоды, облицовочная панель, вентиляторы и платформа выполнены из нержавеющей стали. Подключение: газ Количество уровней 15, 18, 20 Температурный режимот 60 до 300 °С Мощность 70 кВт Ширина 1945 мм Глубина 3070 мм Высота 2510 мм Вес (без упаковки)1850 кг Вес (с упаковкой)2250 кг Страна-производитель Россия Особенности: — Снижение затрат на производство за счет использования газа — Автоматическое поддержание технологических режимов — Двухскоростной вентилятор, обеспечивающий оптимальный подбор режимов обдува и теплового баланса — Эффективный парогенератор каскадного типа — Двойной стеклопакет на двери рабочей камеры ротационной печи, позволяющий зрительно контролировать процесс выпечки и снижающий неоправданные тепловые потери Система управления: — Энергонезависимая память на 100 программ выпечки — 4 фазы выпечки в каждой программе с независимой установкой температуры, времени, подачи пара и скорости вентилятора — Возможность корректировки любой фазы программы в процессе приготовления Дополнительные характеристики: — Производительность: от 92,2 до 152,8 кг/час — Номинальная потребляемая мощность: 2,2 кВт — Максимальная температура дымовых газов: 450 °С — Рабочее давление газа:Природный: от 2 до 10 кПа Сжиженный: от 2,8 до 3,5 кПа — Средний расход газа:Природный: 7 м3/час Сжиженный: 5 м3/час — Максимальное потребление природного газа: 9 м3/час — Средний расход воды: от 18 до 25 л/час — Минимальное давление воды в водопроводе: 0,3 МПа* — Количество форм на тележке:180х N№7 225х N№10 — Количество ярусов и расстояние между ними:15 - 104 мм 18 - 87 мм 20 - 79,5 мм — Размеры подового листа: 600х1100 мм — Подовая площадь: 11,9 м2​ — Габариты в упаковке:**1660х2400х1920 мм 1950х2400х1920 мм Печь построена по модульному принципу что позволяет собирать её непосредственно в производственном цеху. Таким образом, нет необходимости разбирать технологические проёмы в стене для установки печи, достаточно стандартных дверных проёмов. Основные элементы конструкции выполнены из стойкой к высоким температурам нержавеющей стали, таким образом производитель гарантирует длительную эксплуатацию печи. Под основными элементами подразумеваются все элементы находящиеся в зонах воздействия высоких температур: стенки пекарной камеры, тепловой отсек, шиберы, система распределения горячего воздуха, дверь, корона печи, все эти элементы находятся под сильным влиянием коррозийных процессов - высокая температура и влажность. Вращение пекарской тележки задаётся благодаря вращающейся платформе, на которую она закатывается Печь Ротор-Агро 202Э оснащена системой распределения воздуха по двум независимым каналам с шиберами, что обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всей высоте пекарской тележки. Благодаря этому выпечка продукта однообразна и равномерна. Кроме всего прочего печь оснащена двухскоростным вентилятором, который также позволяет корректировать воздушные потоки в пекарской камере. Электрические нагревательные элементы могут отключатся по группам для регулирования энергопотребления. Ротационная печь Ротор-Агро 202Э оснащается современной панелью управления которая позволяет: — контролировать доступ к различным настройкам в соответствии с уровнем авторизации: оператор и наладчик (всего два уровня); — устанавливать 4 фазы выпечки для каждого рецепта с независимыми параметрами: температура, время, скорость вращения вентилятора, подача пара, фаза подготовки печи перед посадкой продукта; — сохранять 100 рецептов; — корректировать текущие параметры для выпекаемого продукта; — отображать все параметры выпечки; — диагностировать состояние печи. Противень, мм 600х810 Подробнее