Камера расстоечно-охлаждающая с заморозкой Sveba

Камерa рacстоечная xолoдильная SVЕBA DАHLЕN Fermatic Q4 1000x2000 мм c peжимом заморозки испoльзуeтcя в пeкapняx, кoндитеpскиx, кафе, рeстоpaнaх, пиццeрияx. — Паpaметpы ШхГхВ (мм): 1000x2000х2700 — Странa: Швeция — Мощноcть, кВт.: 4 — Haпряжениe, B: 380 — Tемпеpaтурный режим, °C: +2 +45 Расстоечный шкаф SVЕВА DАНLЕN F-серии F500 мирового класса. Оснащены по последнему слову техники для упрощения работы в пекарне и относятся к тесту с предельной осторожностью - больше никакого обезвоживания или чрезмерного брожения. Функция "Тесто по требованию" всегда дает вам свежее тесто, готовое к выпечке. F500 имеет тщательно протестированные компоненты и материалы. Совместно с умной панелью управления и эргономичным дизайном шкаф снова и снова предлагают отличные результаты при большой нагрузке в пекарне. Области применения: Предварительная расстойка хлебобулочных изделий перед выпечкой Особенности: Регулировка скорости вращения вентилятора Канал распределения воздуха специальной конструкции Пол с подогревом Режим: ручной, автоматический Возможность загрузки шкафа заранее с выставлением таймера Температура контролируется независимо от температуры снаружи устройства Тесто по требованию: выдерживает тесто при низкой температуре в течение длительного периода времени. Готовое к выпечке тесто можно хранить до 10 часов. Затем тесто можно вынуть и выпечь, когда это нужно магазину - свежий хлеб в любое время! F500 автоматически охлаждает готовые изделия, если их вовремя не вынуть из шкафа Панель управления проста в использовании и эргономично расположена на двери. Она контролирует все процессы в шкафу и обеспечивает защиту теста от высыхания и максимально бережное обращение с ним. Это дает пекарю большую свободу и возможность регулировать время и настройки в соответствии со своим рабочим днем и темпом. Компактная и стабильная конструкция шкафа – простая и быстрая установка, что означает меньше раздражающих перерывов для другого производства, и пекари могут быстро начать использовать шкаф. Стенки шкафов также утеплены 80 мм пенополиуретаном с непревзойденными изоляционными свойствами, сохраняющими тепло/охлаждение. Двери прочные, изолированные с большими окнами с двойным остеклением, которые дают отличный обзор. Когда двери открываются, вентиляторы и увлажнители автоматически останавливаются. Простая конструкция с большими поверхностями и отсутствием ненужных стыков. Потолки и воздуховоды можно легко демонтировать без инструментов для очистки. Низкий пандус и низкий пол позволяют легко вкатывать и выкатывать тележки. Рампа имеет закрытые стороны, что означает, что грязь труднее проникнуть под нее; она также имеет ручки по бокам, чтобы облегчить очистку перед шкафом. Двухтональный звук сигнализирует об окончании программы. Скорость вентилятора регулируется по мере необходимости для обработки теста, поэтому внутри шкафа циркулирует только нужное количество воздуха. Такие параметры, как охлаждение, нагрев и влажность, управляют вентиляторами на каждом этапе программы. Тепло и влажность контролируются импульсно. Специально разработанный воздухораспределительный канал в задней стенке шкафа очень эффективно распределяет воздух. Это приводит к более мягкому, более равномерному распределению воздуха как с ниспадающим, так и с поднимающимся воздухом. Это приводит к более равномерному результату расстойки без обезвоживания теста. Самозакрывающиеся двери оснащены высококачественными петлями и эргономичными закругленными ручками, а также хорошо изолированными окнами с двойным остеклением из закаленного стекла. Датчики на дверях запускают/останавливают программу расстойки, включают свет и останавливают вентиляторы, когда двери открыты – все это для защиты теста, снижения энергопотребления и улучшения условий работы. Если двери открыты выше 90 градусов, они останутся в открытом положении. Корректор оснащен дверью (шириной 1000 мм), доступной как с правой, так и с левой подвесной дверью. Подробнее