15лет в ресторане официантом,9 лет кассир-продавец в сетевых магазинах,2 года уборщицей.
Характеристики
Может выйти завтра
Да
Тип занятости
Основная работа, Подработка
Гражданство
Россия
Медкнижка
Есть
Сфера деятельности
Туризм, рестораны
График работы
Свободный график
Образование
Незаконченное высшее
Стаж работы
24 года лет
Пол
Женский
Возраст
55 лет
Категория
Резюме
Похожие объявления
договорнаяШеф поварШеф поварОбщий cтaж работы в peсторанaх 16 лeт.
Фото paбот и предыдущие меcтa paбoты могу скинуть при контакте.
Aвтopcкaя куxня, Comfоrt Foоd, eвропейcкая, сpeдизeмномoрcкая, pуcскaя, паназия.
Владею так жe кавкaзcкой кухней.
Люблю экcпеpиментиpoвать c подачей блюд.
Ни за кем нe повтoряю.
-Запуск ресторана с 0
-Запуск гостиницы на 800 номеров
-Технология низкотемпературного приготовления блюд SоusVidе
-Современная подача блюд
-Вкус, гармония
-Разработка и обновление меню
-Проведение инвентаризации и свод остатков
-Работа с себестоимостью блюд и контроль костов
-Составление ТК и счёт себестоимости
-Общение с гостями
-Обучение поваров
-Организация работы с "0"
-Контроль качества изготовляемой продукции
-контроль за хранением и реализацией готовых изделий
- Умение нести ответственность за принятые решения.
- Самодисциплинирование.
- Способный и есть желание обучаться.
- Жестокий, но справедливый.
- Стрессоустойчивый
- Уважительное отношение к продуктам
- Не люблю однообразие
Работал с шеф поварами: Дани Гарсия, Адриан Кетглас, Иван Березуцкий, Айк.