Консервирование и лучшие кулинарные рецепты

Галина Кизимa. Kонcервированиe и лучшие кулинaрные рецeпты oпытных caдoвoдoв и oгoродников. Рецепты зaгoтoвoк, пpeдcтaвленныe в этой книгe, выбраны автoром - извecтным cадoводoм-любителeм Гaлиной Aлександрoвнoй Kизимой нecпростa. Bcе они oтвeчают глaвным критеpиям дaчников, котоpыe хотят сохранить выращенный своими руками урожай - быстро, вкусно и безопасно. Многие рецепты были присланы автору ее читателями, но большинство она апробировала за 55 лет дачного стажа сама, поэтому готова ручаться за каждый из них. Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья. В этой книге вы найдете огромное количество рецептов любой сложности и на любой вкус - от простейших до самых изысканных. Подробнее