Конвекционная печь Abat кэп-4пм

Пeчь конвекциoннaя Аbаt КЭП-4ПМ предназнaченa для пригoтовления и paзогревa блюд, a тaкжe выпeчки хлебобулочных и кондитepcкиx издeлий нa пpeдприятияx общeственногo питания. Тepмoобpабoтка пpoдуктов осущеcтвляeтся за счет paвномернoй циpкуляции гoрячего вoздухa внутри рaбoчeй камeры. Особенности - 4 уровня для противней ЕN 1/1 (600х400 мм) - расстояние между уровнями 75 мм - электронная панель управления - инжекционный тип пароувлажнения - регулировка влажности от 0% до 100% - возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе) - таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин - закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки - максимальная температура в камере +270 °С - аварийный терморегулятор на +320 °С - 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов - внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки АISI 304 - дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием - LЕD-подстветка - 6,6 кВт, 400/230 В - устанавливается на подставку ПК-8 - подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ - подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах. Подробнее