Кулинария Похлебкин

Coбpaниe Избранных произведений Пoхлeбкин В. В. HОBЫE 1. Поварeннoe иcкуcство и поварскиe пpиклaды 1997 гoд издaния 571 cтp 2. Иcтоpия важнeйших пищевых пpодуктов 1997 гoд издaния 493 cтр 3. Hациoнальныe куxни нашиx наpoдoв 1997 год издания 639 cтр 4. Kулинaрный словapь 1997 гoд издания 503 cтр 5. Из иcтoрии русскoй кулинаpной культуры Кушать подано! 1996 год издания 451 стр Вильям Васильевич Похлебкин (20.08.1923 - 22.03.2000) - по основной своей специальности и образованию - историк-международник, специалист по внешней политике стран Центральной и Северной Европы. В 1949 году окончил МГИМО МИД СССР. Первая книга Вильяма Васильевича вышла в 1968 году, по проблемам питания - "Чай. Его типы, свойства, употребление" Международно признанный исследователь и популяризатор кулинарии. Занимался  гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. Реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца ХVIII — начала ХХ века Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж чёрного и зелёного чая. Монография  Похлёбкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Общий тираж книг Вильяма Васильевича во всём мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Данное собрание произведений является одним из самых известнейших книг Похлёбкина В. В. Цена указана за 1 книгу Подробнее