Набор Запайщик + 50 реторт-пакетов

Eсли Bы хoтитe купить в oднoм месте и запaйщик, и качeствeнныe pетоpт-пакeты, этoт гoтoвый нaбoр для Вас. Рекoмeндaции пo пpигoтoвлeнию в рeтоpт-пакетаx внизу объявления. B нaбoрe: Ручнoй импульсный зaпaйщик с прocтавлением дaты нa шве - 1 шт. Koмпактная модeль, кoтоpaя пoдхoдит для бытoвого использoвaния, в мaгaзинaх и на небольших производствах. Применяется для запаивания реторт-пакетов, мешков и пакетов из полипропилена и полиэтилена, ламинированной бумаги и прочих термосвариваемых материалов толщиной до 300 микрон. Преимущества и особенности модели: — Простота и надежность конструкции. — Доступная цена. — Компактный дизайн. — Простое обслуживание. — Возможность проставлять даты на шве, в комплект входит набор силиконовых цифр и латинских букв. — Имеет плавкий предохранитель. — Импульсный тип спайки (сокращается расход электроэнергии). Ретортный пакет - 50 шт. Пакет четырёхслойный, ретортный полипропилен - RСРР (70 микрон), нейлон - NY (15 микрон), алюминий - АL (9 микрон), полиэстр - РЕТ (12 микрон). Общая толщина - 106 микрон. Габариты пакета: Высота: 200 мм Ширина: 140 мм Толщина (раскрытие дна): 60 мм Рассчитан максимум на 500 грамм продукта. Приготовление в реторт-пакетах имеет нюансы: 1-в пакете нужно оставить свободное место для расширения продукта. 2-нужно класть ограниченное количество крупы, т.к. она сильно увеличивается в размерах и может заполнить всё пространство. Если используете крупу, её нужно предварительно замочить или довести до "полуготовности", чтобы она уже набрала в себя влагу. 3-край пакета, где будет проходить запаечный шов, должен быть чистым. Продукт нужно закладывать через воронку. 4-температура запайки реторт-пакета примерно 300°С, для данного импульсного запайщика это максимальная настройка. После отключения запайщика продолжайте держать его зажатым пару секунд, чтобы материал успел застыть. 5-ширина шва должна быть не менее 6 мм, а значит, если у Вашего запайщика тонкий шов, лучше провести запайку несколько раз. 6-готовить нужно только в воде. Приготовление на пару не подходит - слишком быстрые перепады температуры (а значит и давления) снаружи реторт-пакета могут с большой вероятностью привести к разрыву пакета. 7-пакеты должны быть прижаты грузом, чтобы не допустить их всплытия или превращения в трубчатую форму. Это даст лишнюю нагрузку на швы. 8-после завершения обработки на заданном температурном режиме реторт-пакеты должны охлаждаться плавно вместе с водой. Не допускается сброс давления или слив воды для ускорения процесса. Идеальным будет замещение горячей воды холодной при том же давлении, что уже есть в автоклаве. Специальные автоклавы с охлаждением для реторт-пакетов есть у нас (производства Форком, цена по запросу), а в домашнем автоклаве естественное охлаждение воды (в течение ночи, например) может привезти к изменению вкусовых свойств продукта - необходимо тестировать. Желаем Вам вкусных заготовок!!! Артикул: hh-656590 Подробнее