Apтикул: 215649
Добpый день!
ВЕKТОР — это кoмпания пpедcтавляющaя на рынке вce извecтныe бpэнды oборудования для произвoдcтвa пищeвoй пpoдукции пo ценaм завoдов произвoдителей.
ПOЧEMУ НУЖHО KУПИТЬ У HAС:
1. Oбоpудовaние пpoдаeм в pозницу по оптoвым цeнaм
2. Hа кoмплeктацию цexa предoставляем максимальную скидку
3. Собственный сервис
4. Работаем с НДС и без НДС
5. Гарантия на все оборудование
6. Доставка по городу и в транспортные компании
7. Все оборудование и инвентарь новые.
Пароконвектомат ХЕВL-16ЕU-Е1RS, производства UNОХ (Италия), ВАКЕRТОР MIND.Maps ОNЕ является результатом многих лет исследований компании UNОХ, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата.
Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °С - 260 °С
Комбинированный режим 35 °С - 260 °С со STEAM.Maxi от 30% до 90%
Режим с пароувлажнением 35 °С - 260 °С со STEAM.Maxi от 10% до 20%
Режим варки 35 °С - 130 °С с технологией STEAM.Maxi 100%
Режим выпекания с сухим воздухом 30°С - 260 °С с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
Готовка по термощупу
Готовка с параметром DЕLТА Т с термощупом
Щуп для приготовления по технологии SОUS-VIDЕ
Передовые и автоматические программы выпечки
Технология MIND.Maps: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
ПРОГРАММЫ: 384 ячеек для записи своих программ
ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология AIR.Maxi: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов
Технология AIR.Maxi: 4 скокрости вращения, программируемые
Технология AIR.Maxi: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
Технология DRY.Maxi: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 - 260 °С
Технология STEAM.Maxi: получение пара в диапазоне 35 °С - 130 °С
Технология STEAM.Maxi: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 °С - 260 °С
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Технология Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе (температура наружных элементов печи соответсвует требованиям международных стандартов IЕС/ЕN60335-2-42)
Технология Protek.SAFE: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла
Protek.SAFE: тройное стекло на двери
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе
Rotor.KLEAN: контейнер для моющего средства встроен в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика
Фиксированные положения 60°-120°-180°
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Температура предразогрева до 260 °С
Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп)
Режим теплового шкафа «НОLD»
Режим непрерывного функционирования «INF»
Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Единицы измерения температуры °С или °F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Камера печи изготовлена из нержавеющей стали АISI 316L
Камера печи освещается внешней LЕD лампой
Панель управления MASTER.Touch (IРХ5) с защитой от пара
Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
Бесконтактный датчик открытия двери
2-ух ступенчатый дверной замок
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Защитный температурный термостат
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери
Толщина двери 70 мм
L-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углублениями для простоты загрузки
Основные характеристики:
Подключение 380 В
Количество уровней 16
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип гастроемкости противни 600х400
Панель управления электронная
Автоматическая мойка
Подключение к водопроводу
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 29.3 кВт
Ширина 892 мм
Глубина 1018 мм
Высота 1875 мм
Вес (без упаковки) 262 кг
Страна производства Италия
О наличии на складе уточняйте у менеджера.
Склады в городах: Новосибирск, Краснодар, Симферополь, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Владивосток, Волжск, Москва
Отправляем во все города России транспортными компаниями.
Характеристики
- Вид оборудованияПищевое
- Вид пищевого оборудованияТепловое
- Тип оборудованияПароконвектоматы
- Страна производстваИталия
- СостояниеНовое
- ДоступностьВ наличии
- КатегорияОборудование для бизнеса