40 000 ₽Поработка во второй половине дняПоработка во второй половине дняОтветственная, пунктуальная, отзывчивая, честная, аккуратная, доброжелательная, легка на подъем и с хорошим чувством юмора. Являюсь водителем мотоцикла, увлекаюсь фотографией и страсть как люблю путешествия!
45 000 ₽Сотрудник линии раздачиСотрудник линии раздачиЗдравствуйте,в поисках работы с ежедневной оплатой,опыт работы болие трёх лет
Санкт-Петербург
договорнаяГорничная в хостел или уборка квартирГорничная в хостел или уборка квартирИщю подработку
Каждый день работать не могу.
Могу менять ваших сотрудников когда им нужен выходной.
Санкт-Петербург
договорнаяХостес на мероприятие, подработкаХостес на мероприятие, подработкаМногозадачность, общение с людьми, решение конфликтных ситуаций, трудолюбие
Санкт-Петербург
90 000 ₽Шеф поварШеф поварOтвeтственный, прaгматичный
Шeф-повар
Спeциализaции:
— Повaр, пeкаpь, кондитeр
Зaнятocть: пoлнaя занятость
Грaфик рабoты: полный дeнь, гибкий гpафик
Желательноe время в пути дo pабoты: нe имеeт знaчения
120 000
₽
Oпыт paботы —11 лет 10 мecяцeв
Авгуcт 2023 — Ceнтябрь 2023
2 меcяца
Peсто-Бар “Руки Bверx”
Caнкт-Петеpбург
Гостиницы, pеcтoраны, общепит, кейтеринг
• Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Су-шеф
Задачи:
Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне;
Составление технологических карт;
Ведение документооборота;
Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров;
Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
Регулярная разработка меню, сезонных блюд.
Достижения:
Оптимизация расходов, контроль себестоимости и списания, работа с бюджетом;
Увеличение среднего чека.
Декабрь 2022 — Март 2023
1 год 4 месяца
Детский лагерь “Казачок”
Покров
Семейный шеф-повар
Задачи:
Организация работы персонала;
Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур;
Приготовление блюд согласно тех. картам;
Работа с поставщиками, заказ продукции, расходных материалов;
Регулярная разработка меню, сезонных блюд.
Достижения:
Успешный опыт управления персоналом (создание команды, обучение и развитие сотрудников);
Контроль соблюдения санитарных норм персоналом.
Октябрь 2021 — Ноябрь 2022
1 год
Ресторан “Гамарджоба”
Су-шеф
Задачи:
Организация правильного хранения ингредиентов, проверка соответствия качеству;
Приготовление компонентов для будущих блюд;
Управление персоналом;
Разработка новых рецептов;
Работа с поставщиками, прием товара, инвентаризация;
Разработка меню, в т.ч. тематических и сезонных.
Достижения:
Увеличение клиентской базы;
Выполнение плана продаж.
Май 2019 — Сентябрь 2021
2 года 3 месяца
Ресторан “Пушкин”
Москва
Повар горячего цеха
Задачи:
Приготовление блюд согласно технологическим картам;
Ведение документации;
Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур и сроков годности;
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте;
Обслуживание мероприятий и банкетов.
Достижения:
Соблюдение графика выпуска готовой продукции;
Работа в команде.
Сентябрь 2016 — Апрель 2019
2 года 6 месяцев
Ресторан “Сочи”
Сочи
Повар холодного цеха
Задачи:
Обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием;
Приготовление блюд по тех картам;
Соблюдение норм САНПИН;
Соблюдение технологий и стандартов приготовления блюд.
Достижения:
Совершенствование производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники.
Июнь 2014 — Август 2016
2 года 3 месяца
Ресторан “Звезда кочевника”
Помощник повара
Задачи:
Приготовление блюд по технологическим картам;
Контроль качества и сроков хранения продукции;
Организация хранения продуктов согласно требованиям;
Заготовка ингредиентов;
Соблюдение стандартов и технических условий на сырье, продовольственные товары и полуфабрикаты;
Соблюдение правил техники безопасности, охраны труда, противопожарной защиты и производственной санитарии.
Достижения:
Обеспечение своевременной выдачи блюд.
Успешная работа в команде.
Январь 2012 — Май 2014
2 года 5 месяцев
Ресторан “Эльдорадо”
Помощник повара
Задачи:
Приготовление блюд согласно технологическим картам;
Соблюдение правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов;
Фарширование и формовка изделий;
Соблюдение стандартов и технических условий на сырье, продовольственные товары и полуфабрикаты
Соблюдение правил техники безопасности, охраны труда, противопожарной защиты и производственной санитарии.
Достижения:
Соблюдение графика выпуска готовой продукции.
Образование
Среднее специальное
2012
СПб ГБПОУ «Колледж кулинарного мастерства»
(Бакалавр) Специалист по поварскому делу
Повышение квалификации, сертификаты, награды
Июнь 2023
Ресторан “Пушкин”, Москва
Июль 2019
Московский кулинарный фестиваль
1 место
Ключевые навыки
Знание языков
Русский — Родной
Навыки
Контроль сроков годности Контроль качества Технологические карты Управление временем Работа с поставщиками Инвентаризация Организаторские навыки Санпин Работа в команде Обучение персонала Управление персоналом Общественное питание Разработка меню Мотивация персонала Мотивация Технологии производства блюд Ориентация на результат Организация мероприятий Управление производством
Опыт вождения
Права категории В
Дополнительная информация
Обо мне
Работаю в области кулинарии с 2012 года, в том числе имею более 2 лет на руководящей должности. Я уверен, что мой опыт работы и навыки позволят мне эффективно управлять Вашей кухней и создавать вкусные и оригинальные блюда, которые устроят самых взыскательных клиентов.
Имею следующие компетенции:
Составление меню, дизайн и техническое выполнение,
Подбор ингредиентов для блюд,
Набор и обучение персонала,
Организация работы на кухне,
Опыт приготовления блюд различных кухонь,
Умение работать в команде,
Способность обеспечить высокий уровень качества продукции,
Умение оптимизировать процессы на кухне для
Мои личные качества: пунктуальность, прагматичность, энергичность и ответственность в работе, отличные коммуникативные навыки, умение решать комплексные проблемы и самостоятельно принимать решения.
Хобби: музыка (джаз)
Семейное положение: женат, 2 детей.
договорнаяКассирКассирИщу работу на постоянной основе,,Желательно с ежедневной оплатой,,,,
Санкт-Петербург
договорнаяОфициант, бармен, баристаОфициант, бармен, баристаработала на протяжении двух лет официантом в ресторане, встреча гостей, обслуживание, умение находить подход к людям
договорнаяБухгалтер-калькулятор,заместитель гл.бухгалтераБухгалтер-калькулятор,заместитель гл.бухгалтераОтветственность , решительность, коммуникабельность, обучение и развитие ,стрессоустойчивость,исполнительность, грамотная речь, деловое общение.
Опыт работы в лучших гостиницах города!