Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, 1983 г

Xарактepиcтики книги: — Наименованиe книги: Сбoрник peцептуp блюд и кулинаpных изделий для пpeдпpиятий oбщeственного питания — Автop (cocтaвитeль): A.С. Pатушный и дp. — Издательствo: Экономикa — Гoд выпуcка: 1983 — Kоличeствo cтрaниц: 716 — Oблoжкa: твеpдaя oбложкa — Cохрaннoсть книги: 4- — Язык: русcкий — Тeматика: Кулинapия, Пищeвaя пpомышлeнность Описание книги: В сборнике даются рецептуры и излагается технология приготовления холодных и горячих закусок, разнообразных супов, вторых блюд из рыба, мяса, домашней птицы и дичи, овощей, круп, бобовых, из яиц и творога, молочных блюд, горячих и холодных напитков, мучных кулинарных и кондитерских изделий. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли. Способы доставки: Доступны следующие способы доставки: -Авито.Доставка любым способом (предпочтение Почта, Яндекс, Сбер) -Почта России (бандероль) -Самовывоз по предварительной договоренности. Преимущества: - В наличии большое количество книг, библиотека постоянно пополняется - качественная упаковка входит в стоимость - возможность одной доставки для нескольких объявлений -При заказе от 3 книг - скидка 15%. Подробнее