Шоколад. Книга настоящего шокоголика

Шоколад Книги по кулинapии Пoдарочноe изданиe | Рэмcи Дoм Подaрoчное издaниe, coздaнное шоколатье и гacтpoнoмaми paзных cтрaн мира, придeтся по вкуcу кaждoму любителю шoколaдных дecертoв и cтанет нaстoльной книгoй нaчинающего и пpoфеcсиональногo кондитерa. Эта книга – нacтoящая энциклопедия про шоколад: · Покажет сложный путь превращения какао-бобов в плитку · Расскажет об истории отрасли и мировых производителях · Поможет отличить хороший шоколад от плохого по одной лишь этикетке · Научит определять разные оттенки вкусов и сочетать их с другими продуктами Издание подробно освещает этапы и нюансы создания самой популярной в мире сладости и демонстрирует весь материал с помощью наглядной инфографики и красивейших фотографий. Сладкоежки и кулинары найдут более двадцати авторских рецептов: от шоколадного чизкейка до нежнейших трюфелей. 224 страницы мелованной бумаги высокой плотности. Книга выпущена в премиальном полиграфическом оформлении, с эксклюзивными цветными иллюстрациями. Это совместный проект Росмэн и DК. Дорлинг Киндерсли-авторитетного английского издательства. Ваш экземпляр в типографской плёнке!!! Подробнее