Старинная медная форма для выпечки и заливного

Прoдам cтaринную луженую медную форму для выпечки, желe, моpожeного, блaнманжe, крeмoв, муccoв, cуфле и заливного. Сделaнo в Eвpoпe. Maтеpиал: мeдь лужёная с двух cторoн. Pучнaя рaботa. В coвременнoм миpе такиe мeдные фopмы используются, пpeждe всeгo, для выпечки и заливногo, а paньше они предназначались в первую очередь для десерта типа бланманже, кремов, желе, муссов и суфле. Длина формы: 19,7 см. Ширина формы: 14 см. Высота формы: 11,5 см. Вес формы: 390 г. Форма с фантастическим животным. ----------------- Медная посуда принадлежит к особому роду аристократических столовых приборов, наравне с серебром и золотом. Но если из серебра делали парадные сервизы, то в медной посуде часто готовили ужины и обеды еще со времен великих королей и императоров. Медную посуду закупали в замки и дворцы. Изготавливать посуду и кухонную утварь из сплава меди первыми начали турки еще более тысячи лет назад. Тогда это были джезвы для приготовления кофе на песке и огне. Выбор в пользу меди в восточных регионах объяснялся просто – именно там до сих пор находят глубокие залежи медной руды. К тому же, большинство азиатских и восточных племен были кочевыми, и одним из главных требований к посуде была ее способность выдерживать открытый огонь, а также не ржаветь в условиях высокой влажности. Медь отлично с этим справляется. Уже в 17-18 веках медная посуда добралась и до Европы. Здесь ремесленники-умельцы довели до ума производство посуды из этого металла. Так и появились медные чайники и самовары, а затем и кастрюли, ковши и сотейники, формы для запекания, соусницы и даже целые медные сервизы. ----------------- Главным плюсом медной посуды является ее высокая теплопроводность. Благодаря этому качеству, она быстро, но равномерно прогревается и придает еде замечательный вкус. Пища в кастрюлях и сковородках также приготавливается ровно со всех сторон, не пригорает и не пристает к стенкам кастрюли. ----------------- Еще одним преимуществом является то, что к меди практически не пристает жир, а саму кухонную утварь очень легко отчистить. Эти два качества в особенности ценны на кухнях больших ресторанов, где нужно быстро и главное – вкусно приготовить большие порции еды. Именно поэтому такая посуда пользуется особенной популярностью у ведущих шеф-поваров мира. ----------------- Отличное коллекционное состояние. Это форма дополнит коллекцию или же станет отличным подарком для ценителей медной утвари. Лужение формы с двух сторон в отличном состоянии. В продаже 1 такая луженая медная форма для выпечки, желе, мороженого, бланманже, кремов, муссов, суфле и заливного. Цена договорная. Дополнительные фотографии по запросу. Купить можно по адресу, указанному в объявлении. В другие регионы отправляю Почтой России после 100% предоплаты на карту Сбербанка. Также отправлю Авитодоставкой с учётом комиссии Авито за Авитодоставку. Подробнее