Камера для созревания сыра Spazion

камера для вызревания сыра компания Spazion Сыр нужно не просто создать . Это не просто молоко , которое вы сварили с культурой, порезали и отформовали. Это процесс вызревания. От того как вы будете вызревать сыр, будет зависеть очень и очень многое. Для того , чтобы у вас классно вызревал сыр, нужно создать правильные условия. Влажность. То количество влаги в воздухе при котором сыр не сохнет. Влажность должна быть стабильна, тогда будет более стабильный правильный сыр. Воздухообмен. Циркуляция воздуха внутри камеры , не позволит застаиваться воздуху что убережет от плесени и даст равномерную влажность по всей камере вызревания. Температура. Охлаждение и нагрев воздуха внутри камеры. Это простые процессы, они делают воздух суше и дают возможность поглощения влаги с поверхности сыра. Если применять только охлаждение, то влажность будет возрастать и сырный продукт не будет хорошо просушиваться. Для поддержания этих условий, камера оборудована встроенным центральным контроллером температуры и влажности с точностью до десятых, с возможностью управления внешней вентиляцией. Имеет диапазон установки относительной влажности до 90% Есть вентилятор внутренней вентиляции с регулятором скорости вращения для циркуляции воздуха внутри камеры. Технические данные объем 250 л суточный расход электроэнергии 1.2 кВт номинальный потребляемый ток 0.8 600/600/1300 мм Новая камера стоит 60-85 тыс. руб. Самовывоз город Москва, связаться можно по телефону и в сообщениях. Подробнее