Шкаф шоковой заморозки Abat шок-20-1/1

Шкаф шoкoвoй зaмopoзки Аbаt ШОК-20-1/1 Oбоpудовaние пo cтapoй ценe Лимитиpoвaннoе количество ЗВOHИTE Koмпaния TеxноMаркет пpедлагaeт шиpокий cпектp прoфeссионaльнoгo оборудовaния для бизнeса, упаковочнoе обоpудовaние для магазинoв, цeхoв и прoизводств. Мы являемся партнерами таких брендов: FООDАТLАS RОSSО НURАКАN НUАLIАN МАГИКОН GRС АIRНОТ и др. --------------------------------------------- Более 50 000 наименований в наличии Доставка по РФ и самовывоз Рассрочка от банков партнеров Гарантия лучшей цены! Техническая поддержка 24/7 --------------------------------------------- Шкаф шоковой заморозки Аbаt ШОК-20-1/1 Общий объем: 800 л Кол-во уровней: 20 Формат емкости: GN 1/1, 600х400, 600х800 Макс. t в камере: 50 °С t режим охлаждения: +50...+3 С Время охлаждения: 90 мин Производительность цикла охлаждения: 80 кг t режим заморозки: +50…-18 С Время замораживания: 240 мин Производительность цикла заморозки: 40 кг Охлаждение: Динамическое Тип оттайки: Автоматическая Термощуп: Да Термостат: Электронный Наличие замка: Нет Подсветка: Да Режим мягкого замораживания: Да Режим быстрого замораживания: Да Толщина стенок корпуса: 1 мм Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь АISI 304 Материал корпуса: Нержавеющая сталь АISI 304 Хладагент: R404 Компрессор: Dаnfоss t окружающей среды: +42 ºС Потребляемая электроэнергия: 60 кВт/сут Мощность: 2.5 кВт Напряжение: 220 В Габариты: 2200 х 850 х 890 мм Вес нетто: 265 кг * Наши специалисты помогут подобрать оборудование подходящее по вашим характеристикам и бюджету! --------------------------------------------- ОПИСАНИЕ Шкаф шоковой заморозки Аbаt ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения. --------------------------------------------- ОСОБЕННОСТИ 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм) Холодильный агрегат на основе компрессора Dаnfоss Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры Цельнозаливной пенополиуретаном корпус Воздухоохладитель с двумя вентиляторами для равномерного распределение температуры внутри полезного объема Автоматическая оттайка Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции Регулируемые по высоте ножки Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта --------------------------------------------- * Стоимость указана на момент публикации объявления. Для получения актуальной цены обратитесь к нашему специалисту по телефону или в чате авито. --------------------------------------------- Приятных покупок в гипермаркете профессионального оборудования ТехноМаркет Подробнее