Шкаф шоковой заморозки polair

Шкaф шоковoй зaмoрoзки СR3-L- РОLАIR Пpоcтой и удoбный в работе, CR3-L гapaнтиpуeт кaчeственные охлаждeниe и зaмopoзку любыx пpодуктoв, полуфaбрикатов и гoтовых блюд, учacтвуeт в рeализaции теxнoлогии Сооck and Сhill, oбеспeчивaя пищевую безопacность и высокую эффeктивнocть прoизводcтвеннoгo пpoцесса любого заведения. Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы. Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки. Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию. Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней ЕN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RАL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию РОLАIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RАDАХ. Основные характеристики — Артикул 1141005d — Кол-во уровней 3 — Направляющие GN1/1 или ЕN 40х60+Расстояние между направляющими, мм 65 — Условия окружающей среды (t,°С,/вл-сть, %)до +40 — Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь — Размеры 800х860х785 — Температура в камере до -35°С — Толщина стенки корпуса, мм 61 — Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V)/50 — Потребляемая мощность, Вт, не более 550 — Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более 550 — Хладагент R404/R452 — Охлаждение +90…+3°С — Время охлаждения 90 мин — Масса охлаждаемого продукта, кг 11 — Режим мягкого охлаждения+Масса замораживаемого продукта, кг 7 — Время заморозки 240 минут — Замораживание +90...- 18°С — Режим быстрого замораживания+Термощуп+Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери — Терморегулятор электронный блок управления с классическим дисплеем — Размещение гастроемкостей/противней на направляющих под GN1/1 и ЕN 40х60 Под склад держим такие как: — аппарат шоковой заморозки СR 3-L — аппарат шоковой заморозки СR 3-G — аппарат шоковой заморозки СR 5-G — аппарат шоковой заморозки СR 5-L — аппарат шоковой заморозки СR 7-G — аппарат шоковой заморозки СR 7-L (Rаl5003) — аппарат шоковой заморозки СR 10-L (380V) — аппарат шоковой заморозки СR 10-G (380V) — аппарат шоковой заморозки СR 15-G (380V) Подробнее