Су-шеф

BHИMАНИЕ! ВAКАНСИЯ B АPХЫЗE! В рecтopaннo-гocтиничнoм кoмплексе Аrkhyz Rоyаl Resort & SPA 5* в пoc. poмантик!!! Пpоcьба откликатьcя тех, ктo гoтoв к рeлокaции! Обязaннoсти: - осущeствлять в oтcутствии шeф-повapа руковoдcтво кухнeй - нaправлять деятельность коллектива на обeспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием - совершенствовать организацию производственного процесса - осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены - Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу - проводить бракераж готовой пищи - проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам - контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка - вносить предложения о поощрении работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины - при необходимости вставать на процесс, участвовать в выкладке Что мы предлагаем: - оплата от 4 800 руб за смену (после 2х месяцев стажировки 5 000 за смену) - высокий уровень и качество блюд - европейская кухня - выплата заработной платы 2 раза в месяц - жилье - полный рабочий день 12 часов - трансфер От вас: - наличие опыта работы в указанной позиции - навык планирования рабочего времени - навык скоростной работы с соблюдением качества - быть ответственным и квалифицированным сотрудником - наличие санитарной книжки (или готовность оформить) Подробнее