Бармен

Oбязaнноcти: Cтрoго соблюдать прaвила внутpеннeго рacпoрядка пpeдпpиятия; - Oбeспечить подготовку внешнeгo видa бapa и cвoегo рaбочего мeста к нaчaлу pабoты; - Подгoтовить paбочее местo в кoнце cмены; - Coблюдать правилa тoвapного cоceдствa и ротации прoдуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - Отпускать готовые напитки строго по технологической карте; - Обеспечивать хранение и подготовку спиртных и прочих напитков; - Осуществлять уборку барной стойки и техническое обслуживание барного оборудования; - Проверять наличие маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличие; - Составлять заявки на необходимое количество и ассортимент напитков и других товаров заранее, исключая отсутствие наименований в ассортименте и ингредиентов для коктейлей; - Вести учет посуды, убирать из пользования посуду с дефектами (сколы, трещины, не убираемые загрязнения); - При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов, стандартом вкуса, консистенции, чистоты тары. При обнаружении порчи, либо возможной порчи продуктов бармен обязан незамедлительно предупредить своего руководителя и объяснить причину возникшей проблемы. После этого списать продукт в акт списания (заверяется администратором, либо директором); - Бармен должен предоставлять по установленной форме отчеты о движении товаров и остатков за смену; - Быть одетым в установленную форменную одежду, следить за чистотой и сохранностью униформы; - Иметь опрятный внешний вид, следить за чистотой одежды, не входящей в униформу; - Находиться на рабочем месте и не отлучаться из бара без разрешения старшего бармена/старшего смены/директора; - В течение дня натирать барную посуду, следить за порядком в холодильной витрине и состоянием оборудования; - Изымать из использования битую, непригодную к использованию посуду и сдавать администратору для последующего списания в установленном порядке; - Отпускать товар из бара официантам согласно чекам; - Иметь опрятный привлекательный внешний вид; - Активно общаться с гостями, консультировать по ассортименту, предлагать спецпредложения и акционные товары. — Требования: - оптимизм. - пунктуальность. - энергичность. - обучаемость. - адекватность. - готовность к маленькому путешествию. — Условия: ⁃ Оклад до 30 тысяч рублей + доп. заработок (чай, премии, мотивация, доп пункты в меню) ⁃ Бесплатное проживание на протяжении сезона ⁃ Возможность поработать во всех наших барах на побережье ⁃ Возможность увидеть Абхазию и попутешествовать по ней ⁃ Фикс выплаты за кальяны (да, да, наши бармены делают кальяны. Расчет в конце сезона) ⁃ Море, солнце, романтичные закаты, классные алковайбы - всё это прямо на рабочем месте! — О компании: Мы - дружная команда «Апероль бар Абхазия» с девизом «Пьяненькие и Счастливые» За прошедшие уже два сезона наши бары стали самым ярким пятном на барной и тусовочной карте Абхазии и стали крайне популярны как среди местных, так и среди многочисленных туристов. Вам мы даём чудесную возможность совместить приятное с прибыльным — Подробнее