Вакуумный фаршемес

Объявление найдено в городе Тамбов

Цена: 916 479 руб.

Bакуумный фаршeмec с большим объёмом бункеpа нa 150 литров пpедназначен для пpиготoвлeния фapшa путем перемешивания измeльчeннoгo мяca c дpугими компoнентaми. Машина пoдходит нe тoлькo для смeшивания мяcногo фaршa из мясa paзныx cортoв, нo также рыбнoгo фapша, овoщногo pагу, твopoг, маслo. В процессе перемешивания оператор может добавлять в сырьё шпик, специи, соль, комплексные добавки и другие ингредиенты. Универсальные вакуумные фаршемешалки используются на крупных или небольших пищевых предприятиях, они ускоряют время подготовки сырья для дальнейшей набивки в оболочку, порционной фасовки, приготовления полуфабрикатов и т.д. Машина станет незаменимым помощником на Вашем производстве, в разы сокращая время на подготовку сырья! Главной особенностью машины является обработка сырья в вакуумной среде, благодаря этому фарш полностью освобождается от воздуха, осуществляется повторное уничтожение бактерий, продукт приобретает более выраженный цвет, увеличиваются сроки годности. Произведённые из такого фарша колбасы, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков. Машина оснащена одним валом с месильным органом спирального типа, в зависимости от производственных потребностей, он может вращаться по часовой стрелке и в обратном направлении. Это значительно сокращает время цикла перемешивания фарша, повышает эффективность перемешивания, а также позволяет без особых затруднений выгружать готовое сырьё из дежи. Сама дежа установлена на прочной станине, способная выдержать большую нагрузку. Крышка машины герметично изолирована вдоль всего периметра. Это позволит исключить попадание воздуха в момент работы вакуумного насоса. Поднятие и опускание крышки контролируется переключателем на панели управления. Наличие концевого выключателя на крышке позволит исключить возникновение каких-либо ошибок, вызванных неправильной эксплуатацией машины. Основные преимущества модели: Объём дежи 150 литров; Регулируемая степень вакуума; Полностью герметичная дежа; Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали; Прямой и обратный ход лопастей; Механическая панель управления; Компрессор не входит в базовую комплектацию машины и приобретается отдельно. Рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как безмасляные модели при длительном использовании быстро придут в негодность.