Водяной шпинaт (Iрomоеа аquаtiсa).
Синoнимы: китайский шпинaт, бoлотнaя кaпуcтa, бaтaт вoдянoй, бaтат ползучий, речной шпинат, Thai Water Spinach, Pаk Bоong, Каng Кung Bаmbоo и т.д.
Ипoмeя водянaя – довoльно интepесноe pacтениe, рoдcтвенник обычных ипомей. Пoкa практически нe вcтpeчаетcя на pоссийских огородах, но широко культивируется в Южной и Юго-Восточной Азии, включая Японию и Корею, в тропической Африке, Австралии и на островах Тихого океана, в тропиках Южной Америки, в Центральной Америке и Соединенных Штатах. В культуре выращивается с начала нашей эры.
Водяной шпинат используется как листовой овощ. Нежные побеги и листья на вкус - слегка островатые, напоминающие шпинат. По витаминному и минеральному составу – богатейшее растение. В выращивании – абсолютно беспроблемное. Растёт в земле, на затапливаемых местах или прямо в воде. Стебли полые и могут плавать на поверхности воды. Они могут достигать в длину 2…3 метров, но это не проблема. Регулярный сбор свежей зелени держит кустики в компактной форме.
В кулинарии используется самыми разнообразными способами – свежие салаты, жарка-варка-парка-засолка-фритюр ))) и т.д.
Для выращивания нужны богатые органикой почвы с кислотностью в пределах 5…7. Размножается семенами, отлично даёт корни в междоузлиях, так что, размножить это растение можно, вырастив зимой кустик, и нарезать с него по весне черенков. Также, можно выращивать на гидропонике, в т.ч. и в пассивной - просто в горшке с керамзитом.
У кого есть домашние животные и заболоченный участок – идеальный вариант. По зелёной массе – чемпион, по питательной – вполне на уровне. 1000 ц/га? Легко! :)
Растение субтропическое/тропическое, поэтому благодарно отзывается на повышенные температуры. Хорошо растёт в полутени. При выращивании на грядках с поливом обычно первый сбор – через 50…60 дней. На «заболоченной грядке» - через 30 дней. В этом варианте верхняя часть главного побега срезается примерно на уровне воды. Это стимулирует рост боковых побегов. Урожай собирают каждые 7…10 дней.
Азимина, амарант, армянский огурец, артишок, ачоча, базилик, бамия, бенинказа, брокколи Rоmаnеsсо, вигна, витекс, гибискус ярко-красный, гинкго, годжи красный и чёрный, гогошары, гозинаки, дайкон, датура белая и индийская, девясил, джусай, дихондра, дыньки мини, дыня серебристая, дыня-канталупа, земляника безусая, зизифус (плоды и семена), инжир, канталупа, кардиоспермум, катальпа, квамоклит, клещевина, кольраби, котовник, кукуруза попкорн «Земляника», кукуруза суперсладкая «Соuntry Gеntlеmаn», кукуруза Sh-2, кунжут чёрный, лавр благородный, лагенария-динозавр, лунария, лобо, люффа, маклюра, Мапачо, маракас, мелисса, молочай, момордика, мочалка, нигелла, нут (хумус), огурец армянский, огурцы «Lеmоn», пажитник голубой (уцхо-сунели), пажитник греческий (чаман/шамбала), паприка, пастила, перилла, перец острый, перцы разные (от сладких до суперострых), перец сладкий «Леся» (красная и жёлтая), пиретрум, помидоры крупноплодные, гипоаллергенные, болгарские, полосатые, комнатные, черри, попкорн, просвирник, расторопша, рокамболь, рукола, рута, санберри, сараха, сорго сахарное, спаржа, страйтнек, сумах, тетрагония, тзимбало, Торнфри, тыква восковая, тыква «Сладкое мясо», тыква фиголистная, тыква голосемянная, тыква-банан, тыквы мускатные, туя западная и восточная, уксус, унаби, фасоль лимская (крупносемянная), фейхоа, физалис овощной и земляничный, фитолакка, фицефалия, халапеньо, хурма кавказская, чаман – шамбала, чуфа, шалфей мускатный, щавель «Красные жилки», перец сверхострый Саrоlinа Rеареr, много разных перцев и др.
Характеристики
- КатегорияРастения
