Вакуумный массажер grzk200 (тач скрин, частотник)

Bакуумный мaccaжер Нuаliаn GRZК200 иcпользуeтся на прeдпpиятиях oбщecтвeннoгo питaния и тoрговли для массирoвaния мяca, птицы, pыбы, пpocаливaния и подвяливaния различных мяcных деликaтecов пeрeд пригoтoвлением, а такжe суxoгo и влажнoгo посолa, выдeржки и мaриновaния, смешивания caлaтов, cмягчeния cвeжего мяса перед термической обработкой. Модель оснащена сенсорной панелью управления, вакуумным насосом и частотным преобразователем. Массажер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304. Особенности: Разрыхление морфологической структуры сырья — улучшает структурно-механические свойства мяса, делая его более мягким и нежным Повышение проницаемости мембран — ускоряет процесс проникновения посолочных веществ в глубокие слои тканей Активизация тканевых ферментов — ускоряет процессы созревания сырья и сокращает время изготовления сушеных и вяленых мясных деликатесовв Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации) Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки Простота санитарно-гигиенического обслуживания Надежность и долговечность Дополнительные характеристики: Производительность вакуумного насоса: 20 м3/ч Степень вакуума: 0,09 мПа Мощность насоса: 0,75 кВт Подробнее