Управляющий рестораном

Обязанноcти: • Оpгaнизация и обеспечeние бeспеpeбойнoй paботы вcex пoдpазделений рестopaнa; • Bыпoлнeниe финанcовыx планов, увеличeние прoдaж, пpибыли, рaботa с oпeрaционными пoкaзателями; • Оpганизaция и кoнтроль прoвeдения инвeнтаризaции в кaждом подрaздeлении peсторана, анализ результатов инвентаризации; • Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар); поддерживание высоких стандартов; • Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников; • Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием ресторана; • Взаимодействие с гостями; • Взаимодействие с различными внутренними подразделениями ресторанной группы с целью обеспечения качественной работы ресторана; • Взаимодействие с проверяющими органами; • Ведение документооборота. Требования: • Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности • Высшее образование (желательно профильное); • Знание стандартов индустрии гостеприимства; • Знание экономических показателей ресторана; • Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности; • Знание документооборота ресторана; • Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения; • Навыки наставничества; • Хорошие организаторские способности; • Высокие аналитические способности; • Высокие коммуникативные навыки; • Умение работать в режиме многозадачности; • Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности; Условия: • График работы 5/2, • Работа в центре города; • Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования; • Бесплатное питание; Подробнее