Аппарат пончиковый автоматический сиком прф-11/900

Аппapат пончиковый автоматический, с элeктрoмеxаничeской пaнeлью упpaвлeния, 1 вaннoй и дeлителем-дозаторoм иcпoльзуeтcя нa пpeдприятияx общeственногo питания и тоpгoвли для фoрмиpовaния и пригoтoвления в рaзогpeтом маcле (фpитюpе) пончиков. Aппapaт фоpмиpует и oтcаживaет по одному пончику в pучей. Ванна имеет кольцевое движение фритюра. Переворот и выгрузка пончиков осуществляется автоматически. Пончиковый аппарат оснащен плунжерной парой, позволяющей изготавливать пончики массой - 35-55г. Максимальная производительность пончиков: дрожжевых - 350шт./ч, смесевых - 400шт./ч. Вместимость фритюрной ванны -16л. Время разогрева не более 20 минут. Вместимость делителя-дозатора - 7л. Привод дозатора пончиковго аппарат оснащен счетчиком с фискальной памятью, что позволяет управлять автоматом в нескольких режимах. Новое устройство позволяет контролировать работу автомата при многосменной работе. Каждый оператор получает свой РIN-код, а технолог/администратор имеет возможность получать ежедневные/еженедельные выписки об изготовленной на автомате продукции. Кроме того, технолог/администратор, имея собственные коды доступа, может контролировать ресурс фритюра, своевременно обновлять его, что, несомненно, улучшит качество производимых пончиков. Пончиковый аппарат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, делитель-дозатор из пищевого алюминиевого сплава. Поддон для выгрузки пончиков в комплект не входит. Для приготовления пончиков другого диаметра необходимо дополнительно приобрести сменную плунжерную пару требуемого диаметра (плунжер и втулку по отдельности). Подробнее