Су шеф

Объявление найдено в городе Выборг

Цена: 80 000 руб.

В РЕСТОРАН ТОКИО CITY ТРЕБУЕТСЯ СУ-ШЕФ. Есть возможность бесплатного проживания рядом с рестораном! Мы предлагаем Вам: — Высокий уровень дохода от 3300 руб. за смену (уровень зависит от вашего опыта); — Развитие и обучение внутри компании (возможность ПОВЫШАТЬ свою ЧАСОВУЮ СТАВКУ); — График работы 5/2 (есть возможность брать дополнительные смены); — Сами оформляем ПАТЕНТ-быстро и недорого! — Оформление медицинской книжки за счёт компании; — Бесплатное питание и униформа; — Предоставляется бесплатное проживание; — Корпоративная развозка в ночное время; — ОФИЦИАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ по ТК РФ; — Заработная плата выплачивается без задержек два раза в месяц; — Карьерный и профессиональный рост (возможность стать шеф-поваром); — Предоставляется staff-карта со скидкой 30% на всё меню ресторанов. Вам предстоит: — Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд; — Организация деятельности работников подразделения «Кухня», направленное на обеспечение бесперебойного выпуска продукции; Составление графиков работы; — Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт; — Обучение производственного персонала. Формирование командной работы поваров. Обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара, согласно штатному расписанию; — Личное приготовление и отпуск блюд; — Проведение ежемесячной инвентаризации; — Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр; — Контроль расходов; — Работа с поставщиками. Требования: — Знание европейской, итальянской, японской кухни; — Опыт работы в должности су-шеф/ шеф-повар ; — Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов; — Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции; — Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде; — Уверенный пользователь ПК. ВАШИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ БУДЕТ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ В СЛУЖБАХ ДОСТАВКИ : 2 БЕРЕГА, YAMI YAMI (ЯМИ ЯМИ), DOSTАЕВСКИЙ (ДОСТАЕВСКИЙ), СУШИ WOK, ДОДО, FASTZILA, PAPA JOHNS ( ПАПА ДЖОНС ), ВКУСНЫЕ СУШИ, ВАЖНАЯ РЫБА; ИЛИ В РЕСТОРАНАХ MAMA ROMA (МАМА РОМА), МАРЧЕЛЛИС, DEL MAR (ДЕЛЬ МАР), BONA CAPONA (БОНА КАПОНА), GINZA PROJECT (ГИНЗА ПРОДЖЕКТ), КОНТАКТ БАР, ЧАБРЕЦ. Для записи на собеседование звоните или пишите! Не является публичной офертой.