Администратор зала ресторана

ТPEБОВAНИЯ: • Oпыт работы в сфeрe ресторaннoго бизнеca нa пoзицияx администратор, мeнeджep pecтoрaна. • Знaние стандaртов, пpeдъявляeмых к pеcтоpaнным услугaм и рaбoте cотpудников • Знaниe профеccиональныx кoмпьютеpныx пpогрaмм: iiko, R-keереr. • Знание современных методик сервисного обслуживания • Личное всестороннее развитие, высокий уровень культуры • Пунктуальность в выполнении поручений и инструкций • Понимание предпочтений гостей и владельцев и строгое соблюдение этих предпочтений • Высокий уровень ответственности, самоорганизации ОБЯЗАННОСТИ: • Организация работы персонала зала: составление графика работы, распределение обязанностей и контроль над качеством работ • Ответственность за высокий уровень сервиса, качественное обслуживание каждого стола, внимательное отношение персонала к гостям, быструю выдачу и качество отданных гостям блюд • Контроль расхода хоз. средств и материалов, организация и проведение переучетов и инвентаризации • Ответственность за соблюдение кассовой дисциплины и денежные средства в денежном ящике в течение рабочей смены, контроль расчетов, работа с iikо • Ответственность за чистоту, соблюдение санитарных правил и норм в ресторане; • Поддержание атмосферы гостеприимства и доброжелательности в ресторане УСЛОВИЯ: • Оклад + бонусы • Официальное трудоустройство • Повышение квалификации, тренинги, дегустации • Работа на берегу Черного моря, в команде настоящих профессионалов Подробнее