Коптильная печь

Kоптильная пeчь Altо-Shааm Чистокровный Aмеpиканeц. Универcальнoe обopудoвaниe подходит как для xолоднoго кoпчения так и для горячего! Кoличeство уровней 9 Загpузкa камepы 45 кг Тип гaстроeмкoсти GN 1/1 Teмпературный peжим от 16 до 160 °С Hапряжение 220 В Пoтребляeмaя мoщность от 2.8 до 3.3 кВт Шиpина 676 мм Глубина 802 мм Высота 848 мм Печь коптильная за счет комбинаций с температурным режимом и добавлением различных специй делает закопченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты и купаты. Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы в помещение не попадает. В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре. Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, содержащимися в дыме при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность окрашивается в свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет. Доставка по всей России! Также в наличии большое кол-во различного оборудования Рстоечные шкафы Пекарские шкафы Тестоделитель Печи для пиццы (1, 2 и 3 уровня), пицца-печи Пищеварочные котлы (50, 100 и 160 литров) Плиты электрические (напольные/настольные, 2/4/6-ти конфорочные) Плиты газовые Плиты индукционные Жарочные поверхности (гладкие/рифлёные/комбинированные) Фритюрницы (1/2 ванные, напольные/настольные) Тепловые витрины (напольные/настольные) Печи СВЧ Прижимные грили (1/2 секционная) Гриль для кур, аппарат для кур гриль Аппарат для шаурмы Грили саламандр Аппарат для пончиков Аппарат для попкорна Вафельница Чебуречница Мармиты, подогреватель Макороноварки, пастоварки, балиторы Бойлеры, кипятильники, чайники Мясорубки/мясоразрыхлители/УКМ Картофелечистки Тестомесы и тестораскатки Слайсеры Овощерезки Блендеры Соковыжималки (универсальные/для цитрусовых/для корнеплодных/шнековые) Пилы по мясу Кофемашины (1/2-ух рожковые) Кофемашины профессиональные Кофемолки Подробнее