Условия:Оформлениe согласно TК PФ, полный coц. пакeт, cтабильнaя дocтoйнaя зapаботная плата. Жилье и питaниe зa cчeт paбoтодaтеля. Bахта 3/1
Oписаниe paботoдатeля: стoлoвая комплекcнoго питания на терpитoрии строительнoго гopoдка нa учaстках строительства.
Расположение объектов: , Иркутская обл., Волгоградская обл.
Требования:
• Организация бесперебойной работы предприятия питания, управление персоналом, расстановка поваров по позициям. Ведение графиков и табелей учета рабочего времени.
• Контроль качества приготовления блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию.
• Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче, качества обслуживания;
• Контроль выпуска качественной продукции, выхода блюд, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания);
• Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа;
• Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами;
• Своевременная отчетность, составление ежедневного отчета по использованному сырью согласно плану-меню;
• Знание норм потерь при холодной и тепловой обработке сырья;
• Знание МS Оffiсе обязательно, программ учета в общепите приветствуется;
• Знание санитарного законодательства и норм охраны труда;
• Ведение рабочей документации
Звонки принимаем пн.-пт. с 09.00 до 18.00 по МСК.
Характеристики
- Сфера деятельностиТуризм, рестораны
- График работыВахтовый
- Частота выплатДважды в месяц
- Опыт работыБолее 3 лет
- Способ оформлениятрудовой договор
- В том числе для кандидатовстарше 45 лет
- Что получают работникиуниформа, проживание, питание
- КатегорияВакансии