Найти
Россия
Москва
Санкт-Петербург
Выбрать город
×
Выбор города или региона
Skip to the Main
Меню
Закрыть
Категории
Транспорт
Автомобили
Запчасти и аксессуары
Водный транспорт
Мотоциклы и мототехника
Грузовики и спецтехника
Для дома и дачи
Ремонт и строительство
Мебель и интерьер
Бытовая техника
Продукты питания
Посуда и товары для кухни
Растения
Недвижимость
Комнаты
Квартиры
Дома, дачи, коттеджи
Земельные участки
Коммерческая недвижимость
Гаражи и машиноместа
Недвижимость за рубежом
Личные вещи
Одежда, обувь, аксессуары
Часы и украшения
Детская одежда и обувь
Товары для детей и игрушки
Красота и здоровье
Бытовая электроника
Настольные компьютеры
Аудио и видео
Телефоны
Планшеты и электронные книги
Игры, приставки и программы
Ноутбуки
Оргтехника и расходники
Товары для компьютера
Фототехника
Хобби и отдых
Билеты и путешествия
Велосипеды
Коллекционирование
Музыкальные инструменты
Спорт и отдых
Книги и журналы
Охота и рыбалка
Для бизнеса
Оборудование для бизнеса
Готовый бизнес
Животные
Собаки
Кошки
Птицы
Аквариум
Другие животные
Товары для животных
Работа
Вакансии (поиск сотрудников)
Резюме (поиск работы)
Услуги
Предложения услуг
Запросы на услуги
Транспорт
Для дома и дачи
Недвижимость
Личные вещи
Бытовая электроника
Хобби и отдых
Для бизнеса
Работа
Услуги
Toggle the
More
links
Меню
Главная
Архангельск
Книги и журналы
Топор в Архангельске
Объявления по запросу «топор»
Категории
Книги и журналы
499 ₽
RUB
Зеленый ресторан Брусилов. Редкая. Веганская кухня
Архангельск
Подробнее
Найти похожее
5 месяцев назад на
avito.ru
Зeлeный pестoрaн. Брусилов. Большaя рeдкость! Вегетaриaнcкaя куxня Peцeпты Веганам . Эти книжки — о кулинаpнoй cмeкaлкe, cпoсoбной пoмочь в приготoвлении многиx блюд, нaпиткoв и загoтовoк из дикоpaстущиx дарoв Природы. О том, кaк, нe надеясь тoлькo нa магaзин мaгазин «Овoщи и фpукты», дeлaть пищу вкусную, питательную, pазнoобразную и притом существенно поберечь семейный бюджет. Каждый из нас в самом раннем детстве - стоило чуть не углядеть за нами родителям - хватал что попало под руку из зелени (травинки, листья, почки) и отправлял себе в рот. Такой «дегустацией» мы «наживали» собственный опыт общения с «дикой» Природой. Один раз загорчило. Другой раз свело скулы оскоминой. В третий «связало» десны, одеревенел язык. А в четвертый - вроде показалось даже вкусным. Но всё же окрики старших «Сейчас же брось эту гадость!» - запомнившиеся нам, наши отрицательные реакции на пробу уже тогда сделали своё «чёрное дело» - породили недоверие к зелёному царству. Впечатление о том, что мы за редким, очень редким исключением окружены только горькой и несъедобной растительностью, крепко врезалось в наше сознание. А ведь если разобраться, то это стойкое убеждение гроша ломаного не стоит. Дайте, к примеру, щепотку муки или крупы пожевать малышу. Скорее всего выплюнет с отвращением, хотя это превосходные продукты питания. Откуда малышу знать, что они должны быть особым образом приготовлены, чтобы стать ароматной булкой или вкусной кашей? Точно так же обстоит дело и с большинством съедобных дикорастущих растений. Зеленые кладовые, можно сказать, ломятся от них. В этом нас «убеждают» все животные и птицы, неустанно добывающие себе пропитание. Им не нужно ничего месить, солить, варить или жарить, но и их инстинкт даёт им представление о вкусном и полезном, и они безошибочно выказывают предпочтение одной пище, отказываясь от другой. Человек на заре своего существования прожил сотни тысяч лет, питаясь точно так же, как «братья меньшие». Но отдаляясь от них всё более с развитием материальной культуры и разума, он обособил круг своих предпочтений в питании и перестал узнавать в лицо многих своих зеленых «кормильцев». Как говорится, раззнакомился, да не совсем. Ведь даже заблудившиеся в лесу дети младшего возраста почему-то не погибают там с голода. А какой-то необъяснимый инстинкт подсказывает им, что следует есть, чтобы выжить и поддержать силы. Из печати мы знаем, что есть и «маугли» в ХХ веке, есть и «робинзоны». Ещё мы знаем, что в трудные времена (недороды, засухи, разорительные войны, безголовые эксперименты с экономикой) откуда ни возьмись в памяти народа воскресают старинные рецепты кушаний из дикорастущих даров Природы Современный человек достаточно искушён и образован, чтобы, утоляя голод, не отправлять в рот что попало. Ему не чужд определенный изыск, а кроме того, его интересует питательная ценность - продукта, не говоря уже о требованиях к вкусовым достоинствам. Именно поэтому, подступаясь вместе с читателем этой книги к столу «зелёного ресторана», автор хотел бы освежить в вашей памяти основные сведения о тех ингредиентах, которые и делают нашу пищу пищей. Без этого будет трудно дать объективную оценку многим «незнакомцам» из числа дикорастущих, которые будут предложены в рецептуре блюд. Как говорил реформатор античной медицины Гиппократ, «человек рождается здоровым, все болезни приходят к нему с пищей». Это не просто остроумное и образное замечание - оно глубоко верное. Если мы регулярно недодаём себе в рационе каких-то нужных организму веществ, а другими перенасыщаем его сверх необходимости, то рано или поздно расшатываем гармоничную деятельность его систем и в конце концов заболеваем. Животное же подбирает безвредный рацион питания, балансируя компонентами корма инстинктивно. Общеизвестно, что, например, собаки и другие наши домашние питомцы порой сами убегают в лес, на луга и поедают там какие-то травы («лечатся»). Человек же практически утратил этот инстинкт и полагается либо на рассудочный подход, либо на традиции, веками сложившиеся у того или иного народа в культуре питания. Последняя, правда, бывает небезупречна. Содержание: Ресторан открыт с утра (юмореска взамен предисловия) Что делает пищу пищей? «Визитные карточки» дикорастущих съедобных растении С вина и начнем Готовим сок и сусло Не зевай, винодел! «Шампанское» по-домашнему «Сладка водочка да наливочка» Очищение крепких напитков Холодные закуски Салат грибной Грибы соленые со сметаной Масло грибное Грибная икра Творог с крапивой и подорожником Салат из щавеля Салат из крапивы Салат из одуванчика Салат из подорожника Салат из цикория Салат из огуречной травы и сладкого перца Одуванчик с зеленый луком Одуванчик под хреном Соус из цветков бузины Соус брусничный Еще о соусах Первые блюда Грибной бульон Суп-лапша с грибами Похлебка с грибами Суп перловый с грибами Щи с квашеной капустой и грибами Грибной суп с «ушками» Суп по-вегетариански на грибном бульоне Щи зеленые из осота огородного Щи зеленые из лапчатки гусиной Щи зеленые из иван-чая Суп из листьев лопуха Щи из щавеля Суп молочный со щавелем Суп из крапивы по-деревенски Щи из подорожника Суп из борщевика сибирского Окрошка с кислым молоком и одуванчиком Вторые блюда Жаркое из грибов Запеканка из грибов с картофелем Картофельные пирожки с грибами Кулебяка с грибами Если у вас нет дрожжей Пирог со свежими грибами Пирожки с грибами Пирог со щавелем Запеканка из крапивы Пюре из сусака зонтичного Запеканка из щавеля с сыром Начинка для пирожков с черемшой Виточки из крапивы Крапива заменит холодильник Каша из клубней стрелолиста Корни рогоза, тушенные с картофелем Сныть, тушенная с картофелем Десертные блюда и сладкая выпечка Каша манная с клюквой Брусника с толокном Кисель из черники и клюквы Кисель из щавеля Брусника, запеченная в яблоках Суп черничный с клецками Суп черничный с черствой булкой Заготовьте чернику впрок Суп земляничный со сметаной Пирог с калиной Пирог с черникой Пирог с брусникой Сладости и напитки Сладости из калины Повидло из рябины Помада из ягод Плодово-ягодная пастила Не спешите открыть кошелек Клюква в сахаре Лещина в сахаре Черемуха с маслом Черемуха со сметаной и сахаром Вода брусничная Напиток из кислицы без сахара Напиток из калины Ягодный мусс без сахара Чай с душицей Чай, заваренный на листьях Чай с мятой Напиток из шиповника Напиток с тмином Мятный квас Как приготовить сусло Пиво из сосновых побегов Сбор, заготовка и хранение дикорастущих Календарь использования и заготовки съедобных растений Общие советы по заготовкам Заготовка грибов на зиму Моченая брусника Моченая клюква Выгодный способ заготовки малины Характеристики: Год выпуска: 1992 Автор: Борис Павлович Брусилов Серия: Щи из топора Формат издания: 90х64/16 Издательство: Советский спорт Тираж: 75 000 Тип обложки: Мягкий переплет Количество страниц: 72 Сохранность книги: КНИГА НЕ ЧИТАНА! Есть небольшое загрязнение обложки, видно на фото. А30 # Вегетарианство Веганство Веган Постная кухня Вегетарианская кухня Рецепты Веганская кухня кулинария
Похожие поисковые фразы
для топора
топор топор
каша из топора
топор в майнкрафте
топор из майнкрафта
топор майнкрафт
топор-колун
топор колун
гарри топор
топор колун колун
