Пароконвектомат Атеси АПК-10-1/1
_____
Характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 68 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электромеханическая
Температурный режим от 30 до 270 °С
Мощность 19 кВт
Ширина 845 мм
Глубина 780 мм
Высота 1000 мм
Вес (без упаковки) 115 кг
Страна производства Россия
Описание
Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и энкодером, позволяющими легко задавать параметры работы. Изделие полностью выполнено из нержавеющей стали AISI 304, дверца камеры оснащена двойным стеклом.
Режимы работы:
— Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 270 °C - подходит для жарки, приготовления на гриле, запекания или выпечки: нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд
— Режим обработки паром при температуре от 30 до 270 °C - благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание - используется для жарки, тушения и глазирование, позволяет приготовлять твердые овощи, такие как морковь, в ускоренном режиме
— Режим обработки паром при температуре 100 °C - идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения, вымачивания - пароконвектомат всегда вырабатывает гигиеничный свежий пар, обеспечивая равномерное и очень щадящее воздействие на продукты в процессе их приготовления, благодаря чему сохраняются питательные вещества, блюдо имеет аппетитный цвет и необходимую консистенцию; даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения запахов
— Режим быстрого охлаждения камеры - позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры и сэкономить время при переходе в другой режим приготовления
______
Иcкали оборyдованиe для рeстopана или магaзина? У нac есть тo, чтo Вам нужно! Приезжaйте и выбирайте! ⭐Нaличие, обязательнo, уточняйтe у наших мeнеджeров⭐ по ☎️ тeлефoну☎️ !
_____
Ждём Вас с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу по адресу: г. Уфа, ул. Трамвайная 2/7 (складской комплекс "Башмебель"). Также будем рады видеть Вас и выходные дни (по предварительному звонку).
_____
Закупаем ВЫКУПАЕМ и Пpодаeм обopудoвaние. ВЕСЬ ТОВАР ПРОХОДИТ ПРЕДПРОДАЖНУЮ ПОДГОТОВКУ !!! В нaшем ДЕМОНСТРАЦИОННОМ ЗАЛЕ Вы нaйдете большой АССОРТИМЕНТ.
Характеристики
- Вид оборудованияДля ресторана
- СостояниеБ/у
- КатегорияОборудование для бизнеса