Пароконвектомат

Пароконвектомат Атеси АПК-10-1/1 _____ Характеристики Подключение 380 В Количество уровней 10 Способ образования пара инжектор Расстояние между уровнями 68 мм Тип гастроемкости GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электромеханическая Температурный режим от 30 до 270 °С Мощность 19 кВт Ширина 845 мм Глубина 780 мм Высота 1000 мм Вес (без упаковки) 115 кг Страна производства Россия Описание Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и энкодером, позволяющими легко задавать параметры работы. Изделие полностью выполнено из нержавеющей стали AISI 304, дверца камеры оснащена двойным стеклом. Режимы работы: — Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 270 °C - подходит для жарки, приготовления на гриле, запекания или выпечки: нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд — Режим обработки паром при температуре от 30 до 270 °C - благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание - используется для жарки, тушения и глазирование, позволяет приготовлять твердые овощи, такие как морковь, в ускоренном режиме — Режим обработки паром при температуре 100 °C - идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения, вымачивания - пароконвектомат всегда вырабатывает гигиеничный свежий пар, обеспечивая равномерное и очень щадящее воздействие на продукты в процессе их приготовления, благодаря чему сохраняются питательные вещества, блюдо имеет аппетитный цвет и необходимую консистенцию; даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения запахов — Режим быстрого охлаждения камеры - позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры и сэкономить время при переходе в другой режим приготовления ______ Иcкали оборyдованиe для рeстopана или магaзина? У нac есть тo, чтo Вам нужно! Приезжaйте и выбирайте! ⭐Нaличие, обязательнo, уточняйтe у наших мeнеджeров⭐ по ☎️ тeлефoну☎️ ! _____ Ждём Вас с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу по адресу: г. Уфа, ул. Трамвайная 2/7 (складской комплекс "Башмебель"). Также будем рады видеть Вас и выходные дни (по предварительному звонку). _____ Закупаем ВЫКУПАЕМ и Пpодаeм обopудoвaние. ВЕСЬ ТОВАР ПРОХОДИТ ПРЕДПРОДАЖНУЮ ПОДГОТОВКУ !!! В нaшем ДЕМОНСТРАЦИОННОМ ЗАЛЕ Вы нaйдете большой АССОРТИМЕНТ. Подробнее