Территориальный управляющий сети пекарен

Tрeбoвaния: • гостеприимность; • умениe рaботaть в комaндe; • умениe caмocтoятeльнo принимать решения; • любовь к людям и дeтям; • нaличиe coбcтвeннoго лeгковoго авто и пpав катeгopии В; • нaличие aктуальнoй мeдицинскoй книжки; • знаниe ПO iiko; • oпыт рaботы нa aналогичной дoлжнoсти в общeпитe; • выcшeе oбразoвaние; • упpавлeнческий опыт работы не менее 3 лет в стрит-ритейле; • опыт технологического и операционного контроля, работы с СЭС и знание основных требований и положений. Обязанности: Основные: • управление сетью пекарен; • организация производственного процесса, технологический и операционный контроль; • развитие сети, открытие новых торговых точек; • взаимодействие с государственными, разрешительными, контролирующими и надзорными органами; • работа с арендодателями; • контроль выполнения работ на высоком уровне, контроль соблюдения стандартов, обучение сотрудников, формирование команды; • ведение отчетности о ходе выполнения работ для собственников; • выполнение плановых показателей. • Подробнее (что делает управляющий?): • осуществляет оперативное управление сетью; • следит за соблюдением СанПиНа сотрудниками пекарни; • несет ответственность за выполнение (способствует выполнению) плана по выручке пекарни; • контролирует соответствие пекарни стандартам управляющей компании; • составляет график работы сотрудников; • ведет табель учета рабочего времени сотрудников; • подает ведомости для начисления заработной платы сотрудникам в бухгалтерию; • следит за работоспособностью всех систем и оборудования пекарни; • принимает заявки на сырье, упаковку и пр. от кассира; • делает заявки на сырье, бытовую химию, одноразовую упаковку и т.п. поставщикам; • следит за своевременностью поставок; • делает заявки на техническое обслуживание и ремонт оборудования; • минимизирует затраты (ФОТ, списания, непредвиденные) и увеличивает прибыли с учетом операционных стандартов; • формируете бюджет, оптимизирует бизнес - процессы, разрабатывает операционные стратегии, открывает объекты с «0»; • отчитывается о деятельности пекарни перед собственниками; • решает все вопросы, связанные с жизнедеятельностью пекарни (договоры с обслуживающими организациями, вопросы с жильцами, вопросы с контролирующими организациями и прочие); • оформляет разрешительную документацию компании (пожарная и экологическая безопасность, СанПиН, охрана труда, наружная реклама, и прочих требований контрольных органов); • работает на ПО iikоОffiсе. Условия: • работа в крупной федеральной компании; • график работы 5/2; • уютный современный офис в центре города; • компенсация ГСМ и связи; • вкусные обеды за счет компании; • корпоративное обучение; • оплата медицинской книжки; • неограниченный карьерный рост; • дружный коллектив; • насыщенная корпоративная жизнь; Подробнее