Пароконвектомат пищтех пр-10М-Э

Пapoкoнвектомaт ПищТех ПР-10М-Э Oснoвные хaрaктеpистики Подключeниe 380 B Уcтaновка настoльный Кoличеcтвo уpoвней 10 Cпоcoб oбрaзoвaния пapa инжектор Pacстояниe между уровнями 80 мм Тип и paзмeр гaстpoемкостeй и прoтивней унивeрcальный (GN 1/1, 600x400) Панeль упрaвлeния мeханическая Подключение к водопроводу Температурный режим от 45 до 270 °С Мощность 15.95 кВт Ширина 922 мм Глубина 950 мм Высота 1205 мм Вес (без упаковки) 156 кг Вес (с упаковкой) 178 кг Страна производства Россия Описание Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-10М-Э предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена жарочной камерой с 3 кольцевыми трубчатыми электронагревателями (ТЭНами) и 3 электродвигателями с вентиляторами в задней стенке, левосторонней герметично запираемой дверью с механическим замком, 4 устойчивыми опорами, электромеханической панелью управления с 3 круговыми поворотными регуляторами и 3 сигнальными светодиодными индикаторами. Корпус выполнен из высококачественной стали с термоизоляцией. В комплект поставки входят шланг для подключения к системе водоснабжения и инструкция по эксплуатации. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь. Особенности: Ручной контроль температуры 10 уровней регулировки подачи пара Таймер для установки длительности приготовления Автоматический реверс вентиляторов для однородного выпекания, в том числе при полной загрузке камеры Двойная крыльчатка вентиляторов для мелкодисперсного рассеивания воды и максимального насыщения камеры паром Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева 2-позиционный механизм поворотной рукоятки для безопасного предварительного выпуска пара до полного открывания Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности Внутреннее освещение камеры 2 галогенными лампами Простота управления Легкость очистки благодаря предварительной паровой обработке с нанесением моющего средства Эргономичный дизайн Дополнительные характеристики: Условия эксплуатации: Диапазон температуры окружающей среды: от 1 до 40 °С Относительная влажность при 25 °С: 80% Диапазон гидравлического давления: от 150 до 200 кПа Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/л Содержание хлора / хлоридов в воде: 0,2 / 80 мг/л Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °С Шаг регулировки уровней влажности: 10% Номинальная сила тока автоматического выключателя: 32 А Номинальная мощность: ТЭН: 5 кВт Лампа подсветки: 0,025 кВт Диапазон регулировки длительности приготовления: от 5 до 120 мин. Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг Диаметр резьбы электромагнитного клапана: 3/4" Глубина без учета рукоятки: 890 мм Подробнее