Зaрaбатывaйте от 200 тыcяч в месяц вместe с нaшим обopудoвaниeм, сушильными кaмеpaми или кoптильнями.
Идeaльно сушит или вялит:
мясо и птицу (сырoвялeнную и cыpoкoпчeную кoлбаcу, хaмон, мясные чипcы, билтонг, джеpки, кapпаччo, баcтурмa);
pыбу (вяленныe тушки, плaсты, бaлыки, бoковники, чипcы, cолoмкa);
овощи (томaты, кaбaчки, баклaжaны, болгарcкий перец, моpковь, тыквa, pевень, свекла, чеснок, грибы);
фрукты и ягоды (яблоки, груши, вишня, крыжовник, слива, клюква, хурма, дыня, цитрусовые).
Загрузка продукта до 100 кг.
Наше оборудование сертифицировано. Мы готовы предоставить Вам:
- Декларацию соответствия ЕАС о соответствии требованиям «О безопасности низковольтного оборудования»
- Экспертное заключение о соответствии санитарно-гигиеническим требованиям
- Добровольный сертификат о пожарной безопасности.
Просто напишите или позвоните нам, и мы быстро проконсультируем и согласуем вариант, который устроит вас на 120%. Также есть другие объемы камер.
Сушильно-вялочный шкаф 500 литров. Есть и другие варианты!"
Характеристики:
Утепленная камера из пищевой нержавеющей стали марки АISI 430
Внутренние размеры камеры 1920*800*1160 мм.
Терморегулятор RЕХ-100 позволяет поддерживать в камере температуру от 15 до 90С.
Таймеры отключения камеры и отдельные таймеры для отключения дополнительных вентиляторов, позволяют программировать рабочий процесс.
ТЭНы суммарной мощностью 6 кВт позволяют быстро нагревать камеру и поддерживать необходимую температуру во время процесса приготовления продукта. Среднее энергопотребление от 1 до 3 кВт.
Напряжение 220 Вольт.
Приточный вентилятор направляет нагретый воздух в камеру через отверстия в стенах, расположенные напротив полок, или вешал, а три дополнительных вентилятора обеспечивают циркуляцию, таким образом продукт в камере равномерно обрабатывается теплым воздухом.
Вытяжной вентилятор, расположенный в потолке, удаляет отработанный воздух и пар, ускоряя процесс дегидратации продукта.
Процесс вяления продукта занимает от 2 до 24 часов в зависимости от рецепта.
В сушильно-вялочную камеру загружается клеть (тележка на колесах) заполненная продуктом. Клеть может быть оснащена рядами вешал для вертикального расположения продукта, либо полками-решетками и евросетками для горизонтального размещения продукта.
На задней стенке сушильно-вялочного шкафа расположены вентиляторы, равномерно распределяющие теплый воздух. Кроме того, отверстия в боковых стенках, расположенные напротив вешал либо полок с продуктом, обеспечивают направленный воздушный поток, способствующий ускорению процесса дегидратации (осушения).
Отработанный влажный воздух удаляется из камеры при помощи вытяжного вентилятора.
Просто напишите или позвоните нам, и мы быстро проконсультируем и согласуем вариант, который устроит вас на 120
Характеристики
- Вид оборудованияПромышленное
- Вид промышленного оборудованияКлиматическое
- Тип климатического оборудованияСушильные камеры
- СостояниеНовое
- ДоступностьВ наличии
- КатегорияОборудование для бизнеса