Конвекционная печь unox xft 195 Rossella

▶ Конвекционная печь UNOX xft 195 с пароувлажнением (Италия) ▹ Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 195 ROSSELLA (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. ▹ Печь оснащена электронной панелью управления Dynamic с 6 кнопками быстрого доступа к программам приготовления, которая позволяет начать готовку одним нажатием. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также на различных торговых точках, например, в супермаркетах с собственной кухней. ▶ 3 режима работы: ▹Конвекция при температуре от 30 до 260 °C ▹Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C ▹Предварительный нагрев до 260 °C ▶ Технологии: ▹ AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры ▹ 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения ▹ DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам ▹ Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры ▹ STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере ▹ Подача влажности в рабочую камеру с шагом 20% с помощью кнопок на панели управления ▹ Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность ▹ Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования ▹ Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы ▶ Дополнительные функции: ▹ Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры ▹ Отображение оставшегося времени приготовления ▹ Отображение установленной и текущей температуры внутри рабочей камеры ▹ Режим "INF" - непрерывная работа оборудования Возможность измерения температуры в °C или в °F ▶ Особенности конструкции: ▹ Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов ▹ Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья ▹ Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры ▹ Ручное открывание дверцы сверху вниз ▹ Контактный сенсор дверцы ▹ Электромагнитный клапан позволяет устанавливать прямое подключение к водопроводу ▹ Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования ▹ Система самодиагностики проблем и неисправностей ✅ Характеристики: Подключение - 220 В, 380 В Вес, кг - 49 Ширина, мм - 800 Глубина, мм - 770 Высота, мм - 509 Управление - электронное Панель управления - DYNAMIC Размер противня, мм - 600x400 Количество уровней - 4 Расстояние между уровнями, мм - 75 Количество режимов работы - 3 Минимальный нагрев, °C - 30 Максимальный нагрев, °C - 260 Пароувлажнение - есть Подключение к воде - есть AIR.Plus - есть DRY.Plus - есть Protek.SAFE™ - есть STEAM.Plus - есть Открывание дверцы - сверху вниз Мощность, кВт - 6.5 Подробнее