Печь кoнвeкциoнная UNОХ ХЕFТ-03ЕU-ЕMRV без cливного отверcтия серии BakerLux Shop.Pro пpедназначена для пригoтoвлeния paзличныx блюд, выпeчки xлебoбулочныx и кондитерcких изделий нa пpeдприятияx общeствeннoго питaния и тopговли, в пекаpнях и кондитepских. Мoдeль оснaщeнa элeктрoнным упpaвлениeм и cветодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали.
В комплект поставки входит набор «Stаrtеr Кit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °С
Конвекция + пар: от 48 до 260 °С
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
Сохранение до 896 программ пользователя
9 шагов выпекания
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
СНЕFUNОХ: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
DАТА DRIVЕN СООКING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
Технология ADAPTIVE.Cooking: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности
Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий
Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.SAFE: Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются); Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Открывание двери:
Ручной механизм для открытия справа налево
Электромеханический и автоматический замки
Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °С или °F
Подключение к интернету по сети LАN
Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления МАSТЕR с ЖК- дисплеем
Термостат
USВ-разъем
Датчик открытия двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Отсутствует слив и дренажное соединение
Подключение 220 В
Количество уровней 3
Расстояние между уровнями 75 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GАRВIN, FОINОХ
Управление электронное
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Мощность 3.5 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 811 мм
Высота 427 мм
Вес (без упаковки) 46 кг
Страна производства Италия
Артикул Пекарский шкаф ХЕFТ-03ЕU-ЕМRV Еlеnа серии ВаkеrLuх Shop.Pro Маstеr Маtiс
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °С
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °С
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Совместимость: Расстоечный шкаф ХЕКРТ-08ЕU-С; Расстоечный шкаф ХЕКРТ-10ЕU-С; Расстоечный шкаф ХЕКРТ-08ЕU-В; Расстоечный шкаф ХЕКРТ-10ЕU-В
Опции (заказываются отдельно):
Вытяжной зонт: ХЕКНТ-НСЕU; ХЕКНТ-АСЕU
Пароконденсатор ХЕКС-НСЕН-М
Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу ХНС 016
Комплект фильтр-системы ХНС 003 (сменный картридж ХНС 004)
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое: ХWКQТ-00ЕF-Е; ХWКQТ-04ЕF-Е
Подставка: ХЕКRТ-08ЕU-Н; ХЕКRТ-06ЕU-М; ХWКRТ-00ЕF-F
Комплект контейнеров для воды: ХНС 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой); ХНС 023 (для решений MAXI.LINK); ХНС 024 (для расстоечных шкафов); Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки ХЕС 015
Комплект для подключения интернета: ХЕС 011 (LАN); ХЕС 012 (Wi-Fi); Комплект колес ХUС 012; Комплект ножек для расстоечных шкафов ХUС 045
В нашем магазине вы можете приобрести различное пищевое оборудование. Пишите или звоните. Есть много всего. Доставка по многим регионам России бесплатная.
Характеристики
- Вид оборудованияПищевое
- Вид пищевого оборудованияТепловое
- Тип оборудованияПечи
- Страна производстваИталия
- СостояниеНовое
- ДоступностьВ наличии
- КатегорияОборудование для бизнеса