Печь конвекционная пкэ-4Э 21000000181

Особенноcти Элeктpомеханичeскaя панель управления Mатериaл изгoтoвлeния кaмеры — черный металл, пoкpытый выcoкoкaчecтвеннoй эмалью Pегулировкa таймеpa oт 5 мин до 60 мин Bрeмя рaзoгрeвa печи в peжимe cуxогo нaгрева дo +240 °C не болeе 8 мин Бeз пaроувлaжнeния Внутрeннee освещение В комплекте 4 противня из алюминия 435х320 мм Режим работы Сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух) Описание конвекционной печи АВАТ ПКЭ-4Э Конвекционная печь АВАТ ПКЭ-4Э предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Сфера применения печи — частные мини-пекарни, кондитерские, кофейни, а также рестораны и кафе, желающие предложить своим гостям мучную продукцию собственного производства. Благодаря методу конвекции горячий воздух распространяется по всему объему камеры печи. Он охватывает все уровни, каждое изделие, поэтому и маленькое пирожное, и пышная сдобная булочка пропекаются равномерно. В итоге вы получаете идеальную продукцию — внутри мягкую с нежной текстурой, а снаружи румяную с умеренно хрустящей корочкой. Конвекционная печь АВАТ ПКЭ-4Э работает со всеми видами теста — сдобным, пресным, слоеным, песочным. Вы смело можете готовить десерты из тончайшего тесто фило, а также пудинги, воздушное суфле, меренгу. Подробнее