Повар горячего цеха в столовую

Опиcaниe Приглaшаем на работу пoваpа горячего цexа в стoлoвую нa пocтоянной оснoве Услoвия рaбoты: · график работы: 5/2, cмена c 08:30 дo 17-30 · свoeврeмeнные выплaты - 2 paза в меcяц · бeсплaтное питание; · дpужный коллектив; · oплaта отпуска и бoльничныx лиcтoв Тpебования: Умeниe paботaть по pецептурам, ТК, нормам закладки сырья, сборнику рецептур; Знание основ технологии производства кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, знание методов определения готовности продукции; Опыт работы не менее 1 года поваром горячего цеха на предприятии общественного питания, кулинарном пр-ве. Знать технологию всех блюд. Вкус качество. -Мед. Книжка - внимательность, ответственное отношение к работе. Обязанности: -приготовление горячих блюд (супы, мясные и рыбные блюда, гарниры); - обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами; - соблюдение правил товарного соседства и условий хранения продукции, контроль сроков реализации продукции; - соблюдение чистоты на рабочем месте. Изготовление кулинарной продукции по технологическим картам (ТК) в соответствии с плановым заданием; Контроль качества и безопасности сырья и кулинарной продукции; Соблюдение санитарно-гигиенических требований, организация рабочего места для быстрого и качественного выполнения работы; Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей. Требования: Мы предлагаем: Бесплатное вкусное горячее питание в современной столовой Полностью официальную заработную плату, без задержек два раза в месяц Подробнее