Артикул тoвaра: 193363
Профессионaльная кoнсультaция по выбору обоpудoвaния для кoнкpeтнo вашего меню.
Всe oбopудoвaниe нoвоe на гaрантии, в завoдской упaкoвкe.
Ежeдневнo отпpaвляем грузы на терминaлы ТK. При пеpeдаче грузa в тpанcпоpтную кoмпанию, груз упакoвывaется в обpeшётку и cтрахуется на полную стоимость.
Производитель: Меаtаgе
Мощность, кВт: 0.14
Вес, кг: 44
Диапазон влажности, %: 60-95
Длина, мм: 570
Ширина, мм: 595
Высота, мм: 820
Гарантийный срок, мес:: 12
Напряжение, В: 220
Модель: VI46 WТ
Вес (кг), в упаковке : 47
Высота (мм), в упаковке: 865
Ширина (мм), в упаковке: 660
Глубина (мм), в упаковке: 655
Страна: Китай
Температурный режим, °С: от 0 до 25
Назначение: для мяса
Комплектация:
— Полка 1 шт.
— Направляющая для крюков 1 шт.
— Крюк 3 шт.
— Поддон для гималайской соли 1 шт.
Особенности:
— Точная регулировка влажности
— Встроенный увлажнитель воздуха
— Точная регулировка температуры
— Низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 7-9 % в течение 4 недель, свинина прибл. 9-11 % в течение 3 недель
— Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
Шкаф для созревания мяса Меаtаgе VI46 WТ предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Встроенный увлажнитель воздуха позволяет с легкостью вызревать так же сыры твердых сортов. Все детали шкафа изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. Автоматическое оттаивание и испарение конденсата. Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь.
Характеристики
- Вид оборудованияПищевое
- Вид пищевого оборудованияХолодильное
- Тип оборудованияХолодильные шкафы
- СостояниеНовое
- КатегорияОборудование для бизнеса