Японский Нож Santoku (Сантоку) (made in Japan)

Японский Нож Santoku (Сантоку) (made in Japan). Длина общая - 295 мм Длина клинка - 170 мм Ширина - 45 мм Толщина обуха - 2 мм (примерно). Вес - 102 гр Марка стали - нержавейка. Заточка заводская. Это универсальный нож, для нарезки рыбы, овощей, мяса и т. д. Настоящее Японское качество, в отличии, от Китайского, и Европейского ширпотреба. Ножом не пользовались! Многие современные ножи изготовлены из нержавеющих сортов стали, но не следует полагать, что их лезвия не подвержены коррозии.Особенно это касается ножей из дамасской или высокоуглеродистой стали. Каждому ножу необходим правильный уход, корректная чистка, профессиональная заточка, полировка, а также верно рассчитанные нагрузки и адекватные условиях хранения. Базовые правила ухода за ножами: 1. Ножи из любого типа стали следует смазывать перед длительным хранением. 2. После применения нож следует промыть и обязательно протереть насухо или просушить.. Нож никогда не следует оставлять мокрым, тем более забывать его в наполненной водой раковине или в куче “замоченной на завтра” посуды. 3. Для ухода за деревянной рукоятью ножа можно использовать специальные пропитки. Но базовый и самый простой вариант — пропитка дерева льняным или другим натуральным маслом. Во-первых, это позволит проявить структуру дерева, сделает его более красивым. А, во-вторых, глубокая пропитка маслом уберет даже саму возможность попадания воды внутрь структуры рукояти, появления там плесени или трещин. 4. Если на клинке вашего ножа неожиданно появились “рыжики”/”веснушки”, то можно воспользоваться тампоном из ветоши или губкой для мытья посуды, пропитанной оружейным маслом. Подробнее