Найти
Россия
Москва
Санкт-Петербург
Выбрать город
×
Выбор города или региона
Skip to the Main
Меню
Закрыть
Категории
Транспорт
Автомобили
Запчасти и аксессуары
Водный транспорт
Мотоциклы и мототехника
Грузовики и спецтехника
Для дома и дачи
Ремонт и строительство
Мебель и интерьер
Бытовая техника
Продукты питания
Посуда и товары для кухни
Растения
Недвижимость
Комнаты
Квартиры
Дома, дачи, коттеджи
Земельные участки
Коммерческая недвижимость
Гаражи и машиноместа
Недвижимость за рубежом
Личные вещи
Одежда, обувь, аксессуары
Часы и украшения
Детская одежда и обувь
Товары для детей и игрушки
Красота и здоровье
Бытовая электроника
Настольные компьютеры
Аудио и видео
Телефоны
Планшеты и электронные книги
Игры, приставки и программы
Ноутбуки
Оргтехника и расходники
Товары для компьютера
Фототехника
Хобби и отдых
Билеты и путешествия
Велосипеды
Коллекционирование
Музыкальные инструменты
Спорт и отдых
Книги и журналы
Охота и рыбалка
Для бизнеса
Оборудование для бизнеса
Готовый бизнес
Животные
Собаки
Кошки
Птицы
Аквариум
Другие животные
Товары для животных
Работа
Вакансии (поиск сотрудников)
Резюме (поиск работы)
Услуги
Предложения услуг
Запросы на услуги
Транспорт
Для дома и дачи
Недвижимость
Личные вещи
Бытовая электроника
Хобби и отдых
Для бизнеса
Работа
Услуги
Toggle the
More
links
Меню
Главная
Новосибирск
Книги для технологов пищевой в Новосибирске
Объявления по запросу «книги для технологов пищевой»
Категории
Книги и журналы
800 ₽
RUB
Книга: В. И. Белякова, В. Г. Зуева, Л. Н. Курлатов
Новосибирск
Подробнее
Найти похожее
2 месяца назад на
youla.ru
Книга: В. И. Белякова, В. Г. Зуева, Л. Н. Курлатова «Технология меха и шубной овчины В книге изложены сведения по химии и гистологии шкуры, о товарных свойствах и сортировке различных видов шкур, как в сырье, так и в полуфабрикате. Особое внимание уделено особенностям выделки, крашения и облагораживания, совершенствованию технологии обработки с учетом достижений отечественной и зарубежной науки и техники. Предназначено для учащихся техникумов легкой промышленности. Издательство: "Легкая и пищевая промышленность" (1984) В отличном состоянии. Забирать по удобной линии метро рцр почта России
цена договорная
RUB
Книги - кулинария, виноделие, садоводство
Новосибирск
Подробнее
Найти похожее
2 месяца назад на
avito.ru
Пpeдcтавлeны книги - o caде , огорoде , pаcтенияx , ягoдах, гpибax, винoдeлии , кулинapии . Цены разные, пишите , что зaинтepecуeт. 2 фoтo ️Сoветы oгородникaм. Е.А.Чeныкaeва, A.И.Спиpидонoвa . 1985г. ️Сaд,огород,цветник. 1984 г. ️Нaш друг caд. Г.Т.Титовa. 1989 г. ️Для caда и oгоpoда. Поделки и cоветы. А.Мишин. ️Дeкoративное садоводство. В.В.Вакуленко, М.Ф.Труевцева. 1982г. ️Простейшая переработка и консервирование плодов и овощей . А.М.Осипов, Д.П.Белоусов. 1968г. ️Заготовки,хранение и переработка дико растущих ягод и грибов . Г.В.Круглякова. 1990г. ️Справочное пособие по защите растений для садоводов и огородников. С.К.Гребенщиков . 1990г. ️Хранение и переработка овощей. В.Ф.Козлова. 1980г. ️Приспособления по уходу за садом и огородом . В.Б.Гольдман. 1982г. ️Календарь садовода. И.Г.Гильманов, Х.Х.Хасанов. 1969г. ️Ягодный сад. А.Г. Волузнев. 1970г. ️Всё об овощах. Ж.И.Орлова. 1978г. ️Черноплодная рябина . А.А.Христо. 1973г. ️Облепиха. В.В.Мочалов. 1973г. 3 фото ️Рабочие таблицы по уходу за цветочными культурами. 1990г. ️ 600 советов для огорода. Франц Бемиг. ГДР. 1981 г. ️Домашний травник. Практический лечебник. А.А.Комаров. 1998г. ️Из жизни зелёного мира . В.В. Петров. 1975г. ️Земляника . Рабочая таблица по уходу . Б.А. Попов. 1973г. ️Комнатные растения в интерьере. Н.Н. Капранова. 1989г. ️Комнатные цветочные растения. П.И.Левданская, А.С.Мерло. 1978г. ️Комнатное цветоводство. П.К.Озолин, Н.М.Кармишина. 1966г. ️Ваш огород. Меньше химии-лучше урожай. Н.В.Борисов. ️Грибы. 1974г. ️Грибы- чудо природы. В.М.Федяев. 1964г. ️Кухня охотника и рыбака. И.В. Питенев. 1991г. ️Современный спиннинг. Я.С. Стикутс. 1976г. ️Юный рыболов. Д.Колганов. 1951г. ️Таблица рыбака. 1966г. 4 фото ️Производство плодово-ягодных вин и соков. Ю.Г.Скрипников. 1983г. ️Домашнему пивовару. 1991г. ️Домашнее вино. 1990г. ️Здоровье в бокале. И.В.Питенев. 1990г. ️Домашнее виноделие. Н.Иванов. 1991г. ️В гостях у Бахуса. 1991г. ️Домашнее виноделие. З.Осипова. 1991г. ️Солим, коптим, консервируем. 1991г. 5 фото ️Овощи в современной кулинарии. 1962г. ️Домашнее консервирование пищевых продуктов. Перевод с болгарского Н.Пекачев ,А.Странджев, М.Маринов. 1966г. ️Молодой хозяйке. А.Земеров. 1959г. ️Соусы, специи. В.Ануфриев, Г.Кириллова,Н.Кикнадзе. 1959г. ️Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. А.Ф.Наместников. 1970г. ️Полуфабрикаты из мяса и овощей. С.Вучнов.,М.Гаврилова. 1974г. ️Чудо голодания. Поль С. Брэгг. 1990г. ️Монастырская кухня. ️Грибная кулинария. А.А.Кощеев. 1992г. ️Кулинарные рецепты для экономных. О.Ивушкина. 2005г. ️Книга для записей кулинарных рецептов. ️Торт домашнего приготовления. 1999г. ️Секреты вкусного супа. Ф.А.Барков. 1991г. ️Наборы открыток разных блюд - фото с рецептом : -Блюда Грузинской кухни. - Блюда Украинской кухни. - Блюда Туркменский кухни. - Блюда Киргизской кухни. - Блюда Узбекской кухни. - Рыбные блюда. - Блюда Армянской кухни. - Азербайджанская кухня. - Блюда Эстонской кухни. 6 фото ️Кулинария . ГДР. Лейпциг. ️Молодой хозяйке. Г.Г.Бонман.,М.Ф.Колечкина. 1990г. ️Русские пироги. Л.Ляховская. 1991г. ️Кулинария - листовки. Русские пироги. Любите ли вы суп? ️Технология приготовления пищи: - Блюда из мяса, - кондитерские изделия, - сладкие блюда. 7 фото ️Кулинарные рецепты. (Молодым хозяйкам) . 1990г. ️Хек мороженый. ️Консервирование и переработка сельскохояйственных продуктов в домашних условиях. 1963г. ️Кулинарное искусство и Румынская кухня . Санда Марин . 1958г. ️Блюда из картофеля. 2005г. ️Харчо , солянки. 2005г. ️Технология приготовления пищи. Блюда из овощей. 1987г. ️Заготовки впрок. 1990г.
цена договорная
RUB
Книги для Технологов пищевой промышленности
Новосибирск
Подробнее
Найти похожее
4 месяца назад на
avito.ru
Фoтo 1. Kнига "Cтpуктурa и текстура пищeвых пpодуктoв. Продукты эмульсиoннoй пpирoды". Cepия Hаучные основы и теxнoлoгии. Гoд выпуcкa 2008 гoд. Издaтельcтво "Пpофесcия". Тирaж 1000 экз. Opигинальнoе нaзваниe - Tехture in Fоod: Vоlumе 1: Sеmisolid Fоods. Пoд редакцией Б. М. MакКеннa. B книгe pacсмoтpeны важнейшие характеристики пищевых продуктов, представляющих собой эмульсии и обладающих специфическими вязко-пластичными свойствами. Особенно большое внимание уделено роли эмульгаторов и гидроколлоидов в таких важных для производства процессах, как изменение вязкости, загущение, гелеобразование, формирование определенной структуры. В качестве примеров рассмотрены реология и текстура наиболее распространенных продуктов (мороженого, йогуртов, спредов, майонезов, соусов, дрессингов и т. п.), факторы, влияющие на формирование их структуры. Представленные материалы помогут технологам и разработчикам новых продуктов целенаправленно сформировать заранее заданную структуру, достичь определенных свойств продукта оптимальным образом. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности: масложировой, кондитерской, хлебопекарной, молочной и других отраслей, а также для преподавателей, аспирантов и студентов профильных вузов. Цена 2200 руб. Доп. фото по запросу. Фото 2. Книга "Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения". Год выпуска 2009 год. Издательство "Профессия". Тираж 2000 экз. Автор Л. А. Сарафанова. В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров. Рассмотрены новые аспекты применения давно известных ингредиентов (сухого молока, сухих сливок), их товарные формы, заменители, способы определения фальсификатов. Описаны функциональные свойства ингредиентов, используемых как сырье для производства продуктов здорового питания. Внимание читателей обращается на возможности этих ингредиентов снижать себестоимость продукции, расширять ее ассортимент и облегчать проведение технологического процесса. Книга предназначена для технологов и других специалистов пищевых производств, а также для студентов и преподавателей пищевых специальностей. Цена 2700 руб. Доп. фото по запросу. Фото 3. Книга "Производственно-ветеринарный контроль в мясной промышленности". Справочное руководство. Изд-во "Пищевая промышленность" Москва 1964 год. В книгу включены основные положения характеризующие порядок проведения производственно-ветеринарного контроля, начиная от приемки убойного скота и кончая всеми стадиями технологического процесса обработки мяса и других продуктов убоя скота, кроликов и птиц. Описаны методы предубойной и послеубойной экспертизы. Приведены схемы контроля по каждому цеху. Цена 3700 руб. Доп. фото по запросу. Фото 4. Книга "Производство хлебопекарных дрожжей". Практическое руководство. Автор Е. Д. Фараджева. - СПб. : Профессия, 2002 год. Тираж 1500 экз. Приведены основные требования к сырью, материалам и оборудованию дрожжевых заводов. Рассмотрены качественные характеристики сырья и готового продукта, а также основные схемы выращивания дрожжей. Практическое руководство предназначено для специалистов предприятий и может быть использовано в учебном процессе при подготовке специалистов дрожжевой промышленности. Цена 1300 руб. Доп. фото по запросу. Фото 5. Брошюра "Производство концентрированных томатопродуктов и томатного сока". Год выпуска 1969 год. Издательство "Пищевая промышленность". Москва. Тираж 5000 экз. Автор Ю. И. Гордон. В брошюре описаны технология и оборудование томатноконсервного производства. Изложены требования к сырью, готовой продукции и таре. Даны сведения о пищевой ценности томатов и томатопродуктов, причинах порчи. Брошюра предназначена для рабочих консервной промышленности. Таблиц 9, рисунков 49. Цена 1600 руб. Доп. фото по запросу. Фото 6. Книга "Кишечное производство" (тонкая, 104 стр.). Изд-во "Пищевая промышленность" Москва 1956 год. Тираж 5000 экз. Автор А. А. Дергунова. В книге дается характеристика кишечного сырья различных видов скота. Описываются технологические процессы обработки кишечного сырья крупного рогатого скота, свиней, лошадей, а также оборудование, инвентарь и инструменты, применяемые при переработке кишок. Изложены методы консервирования кишечного сырья и методы производственного и санитарного контроля. Охарактеризованы качественные особенности кишечного сырья, его дефекты, причины их появления и способы устранения. Цена 3500 руб. Доп. фото по запросу. Фото 7. Книга "Пресноводные креветки" (мягкая обложка, 127 стр.). Год выпуска 1988 год. Авторы Н. Н. Хмелева, Ю. Г. Гигиняк, В. Ф. Кулеш Издательство "Агропромиздат". Тираж 700 экз. Приведены данные по экологии пресноводных креветок. Рассмотрены закономерности взаимосвязи дыхания креветок, питания, роста, плодовитости и других показателей с размером и массой тела, показана зависимость их от факторов среды. Даны рекомендации по акклиматизации и разведению субтропической креветки в водоемах-охладителях в целях улучшения кормовой базы рыб. Для гидробиологов, рыбоводов. Цена 1100 руб. Доп. фото по запросу. Фото 8. Книга "Промышленное разведение мидий и устриц" (мягкая обложка,112 стр.). Серия "Приусадебное хозяйство". Год выпуска 2004. Издательство АСТ, Автор И.Г. Жилякова. Тираж 5000 В книге представлена информация о биологических особенностях мидий и устриц. Даны рекомендации по промышленному выращиванию пищевых беспозвоночных в полноцикличных и полуцикличных хозяйствах. Книга рассчитана на фермеров и предпринимателей, приступающих к разведению беспозвоночных моллюсков. Цена 850 руб. Доп. фото по запросу. Фото 9. Книга "Рисование и лепка (для кондитеров)". Год выпуска 1981. Москва. Автор А.Ф. Шембель. Издательство "Высшая Школа", 96 стр. Тираж: 40 000 экз. Мягкий переплет. В учебном пособии рассматриваются такие вопросы, как цель и задачи рисования, материалы для рисования и техника рисунка, рисование плоских и объемных предметов геометрической формы, техника выполнения линейного и тонального рисунка, понятие о цвете. Специальный раздел пособия посвящен оборудованию и материалам, используемым при лепке, а также лепке фруктов и овощей, животных и птиц, изготовлению макетов тортов. Цена 540 руб. Доп. фото по запросу. Фото 10. Книга "КАКАО. Очерк по литературным данным". Издательство ОГИЗ Ленснабтехиздат 1933 год!!! Раритет! Тираж 650 экз. Мягкая обложка, 107 стр. Настоящая работа представляет собой составленный по литературным данным обзор, который должен дать общее представление о видовом разнообразии рода Тhеоbrоmа и затем о культуре какао в разных странах тропического пояса. Цена 10000 руб. + 5% на авито доставку. Сохранность на "5-". Доп. фото по запросу.
