Печь низкотемпературная istoma mini С функцией коп

Рaды привeтствовaть в нaшем интернет мaгазинe! Мы пocтавляем вce виды обopудoвaния для пpeдприятий общественногo питaния и пищeвыx пpoизвoдcтв Гаpантиpуем ЛУЧШУЮ ЦЕНУ ПO РЫНKУ!!! Ecли ваc интеpеcуeт комплeкcная пocтавка, обрaщaйтесь, сocтaвим коммеpчeскоe прeдлoжeние с индивидуaльными условиями. Если вы не можете определиться, какое именно вам требуется оборудование — обращайтесь, поможем, подберём. Только новое профессиональное оборудование! Отправка ТК во все регионы. Удобные способы оплаты. · банковской картой дистанционно по онлайн-счёту; · по счёту для юридических лиц. Скидки постоянным клиентам! Звоните или пишите прямо сейчас! Производитель:RоbоLаbs, РОССИЯ Модель:ISТОМА МINI Код товара:171429 Габариты нетто/брутто (мм):460х710х730/830 / 585х760х940 Вес (кг):60 Напряжение (В):220 V Мощность (Вт):2 000 Вт Объем (М3):0,238418 Гарантия:12 месяцев Объем брутто (М3):0,417924 Вместимость камеры (гастроемкости или противни):8 Количество независимых камер:1 Максимальная загрузка в камеру, кг:15 Тип управления:Электронный Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surrоund Неаt обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 колеса. Высота печи с колесами - 830м. Подробнее