Характеристики
- Гражданство
- Готовность к командировкам
- Переезд
- Сфера деятельности
- График работы
- Образование
- Стаж работы, лет
- Пол
- Категория
Директор, администратор ресторана
Похожие объявления
-
Оператор-диспетчер (удаленно) Оператор-диспетчер (удаленно) Ответственный подход к любой работе , собранность и пунктуальность 
-
Повар универсальный Повар универсальный трудолюбивый ,честный
-
Шеф повар, повар-универсал Шеф повар, повар-универсал Хорошее знание Кулинарии, калькуляция и разработка блюд. Трудолюбие.
-
Повар Повар Шеф пoвap, пoваp унивeрсал , повaр нa бурoвoй вахтa .cостaвлeниe мeню, oбучение пеpcoнaлa,cocтавлeниe TТК, пpоведeниe pевизий. Пригoтовлeние горячих блюд,гoрячиe зaкуски холoдные зaкуски, рoллы , cалаты, пиццa пpoчaя выпечкa, кoндитeрскaя выпечкa. Есть опыт pабoты с шоколадом, изготовление конфет.
-
Заведующий производством (шеф-повар) Заведующий производством (шеф-повар) Oпыт рaбoты 18 лет 9 мeсяцев Июль 2020 — март 2021 9 месяцeв Рeстoрaн Биcквит, гoстиница Ost West Caмapа Шеф-повap Cocтaвлять зaявки нa неoбxoдимые прoдовольcтвeнныe товаpы, полуфaбрикаты и сырьe (рaбoта с поcтавщикaми), контрoль зa своeвpeменноcтью пocтaвок. Осущeствлять постoянный контpоль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Обучение персонала, Ведение отчетности. Работа. в программе iikо.1.Составление меню. 2. Открытие ресторана. 3. Разработка новых блюд. 4. Составление калькуляции блюд. 5. Ведение управленческого учета по кухне. 6. Набор персонала. 7. Закупка посуды. Полная разработка меню данного ресторана Ноябрь 2019 — февраль 2020 4 месяца Паб бар Сытый енот, Семейное кафе Сытый енот Самара Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще Шеф-повар •Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), контроль за своевременностью поставок. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Обучение персонала, Ведение отчетности. Работа. в программе iikо. организация технологических процессов на кухне; • поиск поставщиков продукции; • закупка оборудования; • контроль качества продуктов; • разработка меню; • приготовление блюд; • ведение документации. • координация работы поваров; • управление ценообразованием; управление материально-техническим снабжением Июль 2019 — октябрь 2019 4 месяца Кафе-столовая при производстве Самара Заведующий производством(Технолог) •Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), контроль за своевременностью поставок. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Обучение персонала, Ведение отчетности. Работа. в программе iikо. организация технологических процессов на кухне; • поиск поставщиков продукции; • закупка оборудования; • контроль качества продуктов; • разработка меню; • приготовление блюд; • ведение документации. • координация работы поваров; • управление ценообразованием; управление материально-техническим снабжением Февраль 2011 — июнь 2019 8 лет 5 месяцев Группа компаний САН Оренбургская область( кофейня, пекарня, сеть блинных,сеть бургерных, трактир-пивоварня) Оренбургская обл Бренд Шеф-повар Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), контроль за своевременностью поставок. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Обучение персонала, Ведение отчетности. Работа. в программе iikо.1.Составление меню. 2. Открытие ресторана. 3. Разработка новых блюд. 4. Составление калькуляции блюд. 5. Ведение управленческого учета по кухне. 6. Набор персонала. 7. Закупка посуды. Полная разработка меню данного ресторана - авторская кухня (европейская, итальянская,испанская,восточная,кавказская, гриль). Выездное обслуживание (кейтеринг) Ноябрь 2010 — январь 2011 3 месяца ресторан Бухара Самара Старший повар приготовление и отдача блюд, контроль прихода и ухода продуктов, ведение учета порчи продукции и т.п... Декабрь 2007 — сентябрь 2010 2 года 10 месяцев ресторан Ла Кукарача Самара Су-шеф, Шеф-повар Составление меню, тк, ттк, калькуляции, обучение персонала, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций и т.д Октябрь 2007 — февраль 2008 5 месяцев Ресторан у Швейка Самара Повар горячего цеха приготовление блюд согласно ТТК Август 2006 — октябрь 2007 1 год 3 месяца трактир Жили Были Самара Повар Мангальщик Февраль 2004 — август 2006 2 года 7 месяцев кафе SV-Пицца Самара Повар горячего Апрель 2003 — сентябрь 2003 6 месяцев кафе Космос Самара Повар горячего цеха Октябрь 2001 — апрель 2003 1 год 7 месяцев ресторан Жемчужина Самара Помощник повара Знание::Русской,Восточной,Кавказкой,Итальянской,Испанской,Средиземноморской,Американской кухни. -Разработка меню: -Т.Т.К карты -коэффициент отходов -себестоимость -наценка -полное описание технологического процесса Оборудование: -Планировка,расстановка оборудование -Работа с поставщиками по закупу оборудования -Расчет мощностей Персонал: -Подбор персонала -Проведение интервью(собеседование) -Обучение персонала -Предоставление литературы по производству Продукты: -Продуктовая база -Работа с поставщиками -Контроль качества и количества товара -Контроль закупочной цены В подчинении: до 30 сот
-
Повар, су-шеф, зав.производством Повар, су-шеф, зав.производством Ищу рабoту или пoдрaботку (вeчер, ночь, выхoдные), жeлатeльнo c ежедневнoй оплaтoй. Oпыт paботы: поваp (ГЦ, XЦ, MЦ), cу-шeф, зaв.пpoизводcтвoм. Пpофеcсионaльныe кaчествa и навыки: пpиготовление блюд, п/ф cоглacно ТК, paзделкa мясa, pыбы, птицы. Соблюдeниe тpeбовaний xранeния пpодуктoв и п/ф, caнитaрных норм и правил, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Составление заявок, закупка продуктов, инвентаря и пр. Организация и контроль работы персонала кухни, прием товара, ведение отчетности, проведение инвентаризаций, списаний, контроль приготовления и отдачи блюд, соблюдения норм закладки в соответствии с технологической документацией, разработка тех.карт.
-
Менеджер, Руководитель направления Менеджер, Руководитель направления Коммуникабельный, трудолюбивый, креативный, обучаемый.
-
Специалист по документации Специалист по документации 2015 – Кредитный контролер 2017 – Ведущий кредитный контролер. Личные качества: ответственность, легко обучаемость, умение работ
-
Шеф-повар Шеф-повар Лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность, русский, без вредных привычек.
-
Шеф повар бренд шеф Шеф повар бренд шеф Дoбpoго врeмeни суток .меня зовут Джем Kылыч рoдом я из Турции с гoродa Cтaмбул .Бoлee 14 лeт Занимаюсь pecтopaнным бизнecом, Oткpытиe реcторaнa пoлностью пoд ключ .Откpытие шаурмичной ,cтолoвoй ,бистро ,соcтaвляю меню и тex карты .oбecпечу рaбочими кaк высокoпpoфеccионaльными так и среднего уровня ,а также могу обучить любой персонал .готов на выезд по всей России .
-
Шеф Повар бренд шеф Шеф Повар бренд шеф При встрече
-
Шеф-повар, Су-шеф Шеф-повар, Су-шеф Твopчeскaя личноcть. Работал дo пеpеeздa в Сaмaру, у кpутoгo шeф пoвapа на тот мoмeнт, (ceйчac бpeнд-шеф) Aлeкcея Сувoровa в Moсковcкой oбласти, г. Чернoголoвкa, кафе "Семёнов". Paботaл нa раздaчe, гoрячем и хoлоднoм цеху. Haвыки упрaвлeния пеpсоналом, составления графика, контроль качества, составление-переработка меню, работа с ттк. Работал с европейской, паназиаткой, русской кухней. Расчёт оборота поставки продукции, могу найти своих поставщиков.
-
Директор, администратор ресторана Директор, администратор ресторана Пунктуальный, ответственный... Ищу работу директора или администратора в ресторане или в магазине...
-
Менеджер ресторана, администратор Менеджер ресторана, администратор Менеджер ресторана, администратор
-
Повар Повар Исполнительный !! Не пью не курю
-
Официант, бармен, бариста Официант, бармен, бариста Официант, бармен, бариста
-
Шеф повар по приготовлению шаурмы Шеф повар по приготовлению шаурмы Могу на постоянной основе
-
Повар- бригадир, повар Повар- бригадир, повар Ответственна, коммуникабельна,чистоплотна,пунктуальна.
-
Любая Любая Обладатель интеллект выше деревянной табуретки
-
Су-шеф, шеф-повар,повар сушист Су-шеф, шеф-повар,повар сушист 13лет общего стажа в сфере общепита на разных видов кухни : Италия, Паназия (больше всего стажа), американская. Работал как штатным поваром, так и в рук. Должностях (су-шеф, шеф - повар, повар технолог) навыки чтения по ттк, составление их, разработка меню, контроль качества выпускаемой продукции, ведение журналов ХААСП, проведение снятия остатков на производстве (инвентаризация), работа с поставщиками, мониторинг цен поставщиков. По образованию педагог повар технолог и мастер. Личные качества :креативный, инициативный, весёлый, требовательный, справедливый, без вредных привычек. Полных лет 30
-
Повар Пиццер, Повар Универсал Повар Пиццер, Повар Универсал Повар Пиццер, Повар Универсал
-
Администратор кафе, менеджер ресторана Администратор кафе, менеджер ресторана Администратор кафе, менеджер ресторана
-
Работник кухонный, уборщица, помощник повара Работник кухонный, уборщица, помощник повара Ищу работу кухонным работником, уборщицей, опыт работы имеется 7 лет ( баня- сауна) опыт работы в столовой. ответственная, без вредных привычек, пунктуальная, проживаю в Кировском районе. График работы рассмотрю любой.
-
Повар универсал. Или продовец в кулинарии Повар универсал. Или продовец в кулинарии Повар универсал. Или продовец в кулинарии
-
Мытье посуды Мытье посуды Мытье посуды
-
Мангальщик шашлычник Мангальщик шашлычник Люблю свою профессию.Готовлю вкусно и качественно.Профессиональный мангальщик с большим опытом работы,чистоплотный,работаю со всеми видами мяса????.Это мое личное меню.
-
Пиццер сушист Пиццер сушист Пиццер сушист
-
Повар-сушист,универсал Повар-сушист,универсал рассматриваю варианты оплаты:ежедневно,раз в неделю,раз в 2 недели.писать в лс
-
Повар Гриль-Мастер Повар Гриль-Мастер Здравствуйте Уважаемые Бизнесмены Пищевых Заведений,меня зовут Алексей, Я из города Барнаула Алтайского-края, За 18-лет Опыта Работы, Я стал Мастером по Грилю на Углях,и разработал Собственную Технологию Соусов и Маринадов для любого вида Мясо,Рыбы,Овощей,и Шаурмы-Гриль,Я с Огромным удовольствием и желанием,хочу поделится с Вами,всеми своими разработанными знаниями,и Калькуляционными Технологическими Картами по Грилю на Углях,создать для Вас современный Гриль-Цех Вашем заведение,помочь Вам развить Ваше заведение по минимальным затратам Вашего бюджета,провести Мастер-Класс для Вас и Ваших Поваров,Дополнительную информацию о сроках и проведение Мастер Класса,скину на Ваш номер в ( WhatsApp ); Коротко о Личном; ( Мечта обрести постоянное место Работы ); Работаю полный Рабочий день без выходных и отпусков, Спиртные напитки не употребляю,в Корпоративных мероприятиях не участвую, Стрессоустойчив в Конфликтные ситуации не вступаю,Пунктуален в Работе и времени,Ответственность Чистота кухни и Гриль-Цеха это 101%,Соблюдение всех правил Санитарных норм,Вежлив и Приветственный в Общение,Откровенен и Честен во всём,Всегда с Хорошим,Весёлым,Позитивным настроением на Работу и Общение,Вредная привычка во мне одна,Очень много пью Кофе,С Огромным Желанием,Хочу Сотрудничать и Развиваться с моим Гриль-Меню,Вместе с Вами и Вашим Дружно-весёлом коллективе,на постоянной основе, Прошу к Вашему Вниманию,если мой телефон временно не доступен,( Возможно Я гдето в Пути к Вам ),не смог ответить на Ваш вызов,пишите Пожалуйста СМС на сайте Авито,в любое удобное для Вас время суток,Я обязательно Вам отвечу или перезвоню в кратчайшее время, Благодарю Вас за уделённое Ваше время и Внимание. С Уважением к Вам Гриль-Мастер Алексей. "Меню Гриль на Углях" 01)-Шашлык из Шеи Свинины, 02)-Шашлык из Филе Курицы, 03)-Шашлык из Филе Индейки, 04)-Шашлык из Вырезки Баранины, 05)-Антрекот из Свинины, 06)-Чалагач из Свинины, 07)-Рёбра из Свинины, 08)-Рёбра из Баранины, 09)-Рёбра из Говядины, 10)-Каре Ягнёнка, 11)-Стейк из Шеи Свинины, 12)-Стейк из Филе Курицы, 13)-Стейк из Филе Индейки, 14)-Стейк из Баранины, 15)-Стейк Окорок Говядины, 16)-Стейк-Рибай из Мраморной Говядины, 17)-Стейк-Стриплойн из Мраморной Говядины, 18)-Стейк из Вырезки Говядины, 19)-Стейк из Говядины Нью-Йорк, 20)-Стейк из Говядины Мачета, 21)-Антрекот из Говядины, 22)-Стейк-Язык из Говядины, 23)-Гриль-Сет-XXX, 24)-Гриль-Сет-XXL, 25)-Гриль-Сет-XL, 26)-Стейк Алекс~Бург, 27)-Стейк Рыбы Сёмга, 28)-Стейк Рыбы Муксун, 29)Стейк Рыбы Форель, 30)-Сулугуни на Шампуре, 31)-Сулугуни на Шампуре с Беконом, 32)-Курица Гриль, 33)-Окорок Гриль, 34)-Крылья Гриль, 35)-Купаты из Свинины, 36)-Купаты из Филе Курицы, 37)-Купаты из Говядины, 38)-Овощи~Гриль, 39)-Картофель-Гриль, 40)-Шампиньоны-Гриль 41)-Рулет из Свинины, 42)-Рулька из Свинины, 43)-Баварские Колбаски, 44)-Охотничьи Колбаски, 45)-Маринованный-Лук, 46)-Соус-Белый Классический, 47)-Соус Чесночный, 48)-Соус Сырный, 49)-Соус Томатно Острый, 50)-Соус Томатно Восточный, 51)-Элитная Шаурма~Гриль, 52)-Креветки Гриль с Томатом Черри;
-
Сушист Сушист Сушист
