Пароконвектомат бу

Пароконвектомат Electrolux AOS201EAA1 б.у.  Основные характеристики — Подключение 380 В — Количество уровней 20 — Способ образования пара бойлер — Расстояние между уровнями 63 мм — Тип гастроемкости GN 1/1 — Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм — Панель управления электронная — Температурный режим 300 °С — Мощность 34.5 кВт — Ширина 1000 мм — Глубина 1060 мм — Высота 2030 мм — Вес (без упаковки) 284 кг — Страна производства Италия Описание Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201ETA1 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов. Режимы приготовления: Ручной режим: — Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С — Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C  — Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C  — Высокотемпературный пар: 130 °C — Комби-режим: 250 °C Автоматический режим: — Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций — Режим регенерации: 250 °C — Расстойка Режимы вращения вентилятора: — Полная скорость — 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки — Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд Оборудование в наличии по адресу Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 50А Мы работаем по будним дням с 10:00 до 19:00 (без обеда) Подробнее