Найти
Россия
Москва
Санкт-Петербург
Выбрать город
×
Выбор города или региона
Skip to the Main
Меню
Закрыть
Категории
Транспорт
Автомобили
Запчасти и аксессуары
Водный транспорт
Мотоциклы и мототехника
Грузовики и спецтехника
Для дома и дачи
Ремонт и строительство
Мебель и интерьер
Бытовая техника
Продукты питания
Посуда и товары для кухни
Растения
Недвижимость
Комнаты
Квартиры
Дома, дачи, коттеджи
Земельные участки
Коммерческая недвижимость
Гаражи и машиноместа
Недвижимость за рубежом
Личные вещи
Одежда, обувь, аксессуары
Часы и украшения
Детская одежда и обувь
Товары для детей и игрушки
Красота и здоровье
Бытовая электроника
Настольные компьютеры
Аудио и видео
Телефоны
Планшеты и электронные книги
Игры, приставки и программы
Ноутбуки
Оргтехника и расходники
Товары для компьютера
Фототехника
Хобби и отдых
Билеты и путешествия
Велосипеды
Коллекционирование
Музыкальные инструменты
Спорт и отдых
Книги и журналы
Охота и рыбалка
Для бизнеса
Оборудование для бизнеса
Готовый бизнес
Животные
Собаки
Кошки
Птицы
Аквариум
Другие животные
Товары для животных
Работа
Вакансии (поиск сотрудников)
Резюме (поиск работы)
Услуги
Предложения услуг
Запросы на услуги
Транспорт
Для дома и дачи
Недвижимость
Личные вещи
Бытовая электроника
Хобби и отдых
Для бизнеса
Работа
Услуги
Toggle the
More
links
Меню
Главная
Санкт-Петербург
Резюме (поиск работы)
Кейтеринг фуршет банкет свадьба в Санкт-Петербурге
Объявления по запросу «кейтеринг фуршет банкет свадьба »
Категории
Резюме (поиск работы)
150 000 ₽
RUB
Управляющий ресторана / руководитель кейтеринга
Санкт-Петербург
Подробнее
Найти похожее
2 месяца назад на
avito.ru
Управляющий Июль 2019 — нacтоящee вpемя 5 лет ЛЕТHИЙ ДВOРEЦ (Pecторанный кoмплeкc) Caнкт-Пeтербург, — Отвечаю зa кaчecтвeннoe функциoнирoваниe рестoраннoгo кoмплекcа, oпрeдeляю цели и зaдaчи. — Упpaвляю командой (60+ чeл.): подбop, обучение, aдaптaция, постановка задaч, мотивация, кoнтроль peзультaтов. — Обеспечиваю выполнение КРI по предоставляемому сервису. — Планирую бюджет под каждое мероприятие, контролирую его исполнение. — Осуществляю закупку необходимого оборудования и аксессуаров, взаимодействую с поставщиками и партнерами. — Контролирую наличие необходимой алкогольной продукции: заказ, распределение на складе. — Провожу инвентаризации. — Обеспечиваю высокий уровень сервиса для гостей, контролирую качество блюд и напитков, провожу аудиты и проверки, обрабатываю жалобы и предлагаю решения для их устранения. — Разрабатываю и реализую маркетинговые стратегии, провожу анализ рынка и конкурентов, осуществляю продвижение ресторанного комплекса. — Выстраиваю логистику для выездных мероприятий. — Обеспечиваю соблюдение стандартов. — Подготавливаю отчетность. Ключевые результаты: ✓ Провел оптимизацию затрат. ✓ Сформировал эффективную команду. ✓ Разработал грамотный сервис. ✓ Обеспечил положительную обратную связь от клиентов по проведенным мероприятиям. ✓ Реализовал мероприятия на 600+ посадочных мест и фуршеты до 1000+ гостей (дни рождения, юбилеи, свадьбы, корпоративы, выпускные). ✓ Принял участие в проекте по развитию летней площадки. ✓ За высокие показатели в работе и проактивную позицию был промотирован в должности. Июль 2019 — Май 2021 Менеджер по продажам — Осуществлял привлечение клиентов: активные продажи ресторанных услуг, мероприятий, банкетов, кейтеринга (холодные звонки/назначение встреч). — Проводил переговоры и презентации, взаимодействовал с ЛПР и инвесторами. — Выявлял потребности клиентов, разрабатывал концепции и идеи, реализовывал поставленные задачи, составлял индивидуальное меню. — Предлагал доп. услуги, в том числе оказывал помощь в выборе площадки. — Осуществлял контроль на всех этапах взаимодействия с клиентами до выполнения заказа, решал возникающие проблемы. — Выстраивал долгосрочные партнерские отношения, ориентировал клиентов на повторный заказ услуг. — Вел документальное сопровождение сделки: подготовка коммерческих предложений, тендерной документации, договоров, счетов, согласование условий. — Проводил анализ рынка, мониторил конкурентов, осуществлял процесс ценообразования. — Обеспечивал выполнение плановых показателей продаж. — Вел клиентскую базу (Вitriх24), формировал отчетность. — Организовывал мероприятия «под ключ» на площадках города и в офисах заказчиков. Ключевые результаты: ✓ Повысил средний чек х3 (с 4000 руб. на 1 чел. до 12 000 руб.). ✓ Расширил клиентскую базу, выстроил долгосрочное взаимодействие с клиентами, обеспечил повторные заказы. ✓ Разработал мероприятия «под ключ» уровня VIР. ✓ Принял активное участие в развитии услуги «Национальные свадьбы». Руководитель проектов Июнь 2006 — Май 2018 12 лет ОСКАР КЕЙТЕРИНГ / РЕСТОРАН ПОДВОРЬЕ Санкт-Петербург, — Оформлял предложения по проведению мероприятий, разрабатывал стиль мероприятий. — Вел переговоры с потенциальными заказчиками, оформлял и заключал договоры на обслуживание банкетов. — Составлял заказы на оборудование, мебель и текстиль. — Обеспечивал проведение банкетных мероприятий. — Управлял командой (~150 чел.): подбор, обучение, адаптация, постановка задач, мотивация, контроль результатов. — Взаимодействовал с сотрудниками и управляющими банкетных площадок города, в том числе музеев и дворцов. — Контактировал с турфирмами: обеспечивал питание для групп иностранных туристов (разработка меню, контроль качества сервиса). — Контролировал распределение закупленных ТМЦ на складе, проводил инвентаризации. — Подготавливал отчетность. Реализованные проекты: ✓ Принял участие в подготовке и проведении мероприятий для 35 глав государств мира, посвященных 300-летию г. Санкт-Петербурга. ✓ Принял участие в подготовке и проведении мероприятий «Международный Юридический Форум» с 2012 по 2016 гг. для 1500 персон. ✓ Принял участие в подготовке и проведении мероприятия «Форум Женщина и Экономика» с участием Хилари Клинтон и В.И. Матвиенко в Екатерининском дворце. ✓ Принял участие в подготовке и проведении мероприятия «Царский бал» для Балтик Тревел. Ключевые результаты: ✓ Провел оптимизацию процессов, снизил затраты. ✓ Сформировал эффективную команду. ✓ Разработал логистику до каждой площадки, выбранной клиентами. ✓ Обеспечил реализацию мероприятий «под ключ». ✓ Стартовал в компании с позиции «Официант». За высокие показатели в работе и проактивную позицию был переведен на позицию «Менеджер по продажам». Успешно выполнив поставленные КРI был назначен Руководителем проекта. КАРЬЕРНЫЙ ТРЕК: 2002 — 2006 гг. КОНКОРД (Российский холдинг, выездное обслуживание) ✓ Принял участие в подготовке и проведении мероприятий в Кремле, дней рождений политических деятелей, экономических форумов. Обо мне • В команде занимаю лидирующие позиции. • Выстраиваю эффективное взаимодействие с различными участниками: персоналом, клиентами, поставщиками и другими заинтересованными сторонами. • Понимаю и удовлетворяю потребности клиентов, обеспечиваю высокий уровень сервиса и качество продукции. • Грамотно планирую, управляю временем и ресурсами, делегирую задачи и слежу за их выполнением. • Генерирую новые идеи, предлагаю инновационные решения и творческий подход в реализации задач. • Провожу постоянный анализ данных, оцениваю производительность и эффективность операций, выявляю проблемные области и предлагаю улучшения. • Быстро адаптируюсь к изменяющимся условиям, реагирую на проблемы и принимаю решения. • Ориентирован на достижение целей проектов. * Ищу работу при помощи специалистов по кадрам
Похожие поисковые фразы
кейтеринг банкеты фуршеты свадьбы доставка
кейтеринг свадьба банкет деньрождения фуршет
