Шеф-повар/Су-шеф

Объявление найдено в городе Саратов

Цена: 70 000 руб.

B новый прoект ceти pесторaнов “БAЛИ”, рaспoложенным в гopодe Capaтов, пр. Героев 8 (Coлнeчный p-oн), тpeбуeтся oпытный Шеф-пoвар и Су-шeф, котоpыe cмогут пoддеpживать выcoкие стaндаpты кaчecтвa блюд и оpгaнизации работы кухни. Мы coздaeм пpoдукт, пoпpобовaть кoтoрый мeчтают все! И сделать это можно по доступным ценам! Обязанности для Шеф-повара: -Контроль за работой всей кухни; -Оформление заявок на продукты и контроль товарных остатков; -Проведение и защита инвентаризации; -Работа с отзывами от гостей и внесение коррективов в работу кухни; -Контроль за подготовкой заготовок и отдачей блюд в соответствии с технологическими картами; -Набор, адаптация и удержание сотрудников кухни, способность к командообразованию; -Обучение поваров, стажеров и су-шефа; -Контроль за соблюдением санитарных норм и поддержанием чистоты и порядка на кухне; -Поддержание трудовой дисциплины и позитивной рабочей атмосферы в коллективе. Обязанности для Су-шефа: -Открытие и закрытие смены в соответствии с установленными стандартами; -Контроль за трудовой дисциплиной команды поваров; -Организация и контроль процесса подготовки и отдачи блюд в соответствии с технологическими картами; -Обучение и наставничество поваров; -Контроль за соблюдением санитарных норм и поддержанием чистоты и порядка на кухне; -Полная ответственность за работу кухни в отсутствии шеф-повара. Нам важен человек, у которого будет: -Опыт работы на не менее 1 года в своей должности; -Знание в кулинарии и технологии приготовления блюд; -Знание санитарных и гигиенических норм, умение контролировать их соблюдение; -Умение управлять коллективом и организовать работу кухни; -Ответственность в совокупности с лидерскими качествами и вниманием к деталям; -Творческий подход и безграничная любовь к своему делу! Условия: -График работы 5/2 по 12,13 часов; -Оплата для Шеф повара: 300 руб/час. Для Су-шефа: 270-280 руб/час. -Предоставляем форму и двухразовое питание, а также корпоративные скидки на весь ассортимент заведения; -Развоз до дома в конце смены; -Выплата заработной платы 2 раза в месяц; -Возможности для профессионального и карьерного роста для су-шефа. *У нас дружный и поддерживающий коллектив, в котором проводятся корпоративы и тренинги! Мы предлагаем уникальную возможность профессионального роста и развития в динамичной и творческой команде! Обращаться по телефону пн-пт с 10:00-18:00.